中秋團圓家宴菜譜之家常豆腐
2） 炒鍋置旺火上燒熱，加入豬油5錢燒熱，放入肉片、冬菇片、筍片、青椒片略編，隨即放入四川豆瓣醬炒至配料紅亮，把它攤開、攤平，推入排列整齊的豆腐（鍋內也排齊），加入黃酒、醬油、白糖、鹽、味精、白湯，顛動炒鍋（防粘），待燒滾端至小火加蓋燜燒 ...
2） 炒鍋置旺火上燒熱，加入豬油5錢燒熱，放入肉片、冬菇片、筍片、青椒片略編，隨即放入四川豆瓣醬炒至配料紅亮，把它攤開、攤平，推入排列整齊的豆腐（鍋內也排齊），加入黃酒、醬油、白糖、鹽、味精、白湯，顛動炒鍋（防粘），待燒滾端至小火加蓋燜燒 ...