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原因1：低溫的製作工藝生普茶做到越陳越香的原理是它屬於後發酵茶，在後期存放的過程中，茶葉內的活性酶，會促進物質轉化，在轉化的過程中改善茶葉的口感...

主要是普洱茶的特點和其它茶葉不同，如綠茶等很多茶類都是放的時間久了，味道就會愈來愈淡，甚至產生黴變...

普洱茶保質期存放發酵陳越香

普洱茶隨著存放年份的增加，茶葉就會發生陳化和轉化，透過這兩個過程，我們可以感受到存放時間越久的普洱茶確實更好喝，主要體現在茶湯顏色更加透亮，香氣純正，味道醇厚，爽口回甘，苦澀味漸失...

而米香型、清香型白酒最注重的就是“清香純正”，長時間存放後產生的“陳香”會影響到酒的風格...

我們從下面幾點來說明：1.儲存得當的普洱茶和白茶確實越陳越香和綠茶、烏龍茶、紅茶不同，普洱茶、安化黑茶、六堡茶等黑茶在渥堆製作成茶葉後，內含的茶多酚不會大量流失，在製成幹茶以後，在儲存過程中還會進行不斷的發酵...

陳皮年份表面陳越香分辨

單獨陳皮不可久喝，要選擇黃芪或大棗或在醫生指導下真正的陳皮又有幾個人懂得，我在TB上JD上看年份和價錢多對不上，償試著購買了十年的250克360元，但品償後頂多是五年的陳皮，也有貴的，十年的廣東新會陳皮在1500元／斤，還是物有所值的，古人...