中國特色小吃,‘它’是春節餐桌上獨具特色的壓桌碟,有益而無害
鍋洗淨後放水,燒開後,用勺舀水潑於菜墩,菜墩可放至平盤上,潑開水於逐個菜墩上,然後再將水潷回鍋內,如是往返數次,再潷淨水,最後將芥茉面撒於各個菜墩之上,盤上蓋大盤或碗、鍋蓋均可,放於涼處,半日後即可兌甜鹹調味品於小碗內,用芥末墩蘸作料吃...
鍋洗淨後放水,燒開後,用勺舀水潑於菜墩,菜墩可放至平盤上,潑開水於逐個菜墩上,然後再將水潷回鍋內,如是往返數次,再潷淨水,最後將芥茉面撒於各個菜墩之上,盤上蓋大盤或碗、鍋蓋均可,放於涼處,半日後即可兌甜鹹調味品於小碗內,用芥末墩蘸作料吃...