今天突然有個朋友告訴我說蜂王漿含有性激素會導致乳腺癌。我們今天就來說說乳腺癌的問題。
首先乳腺癌是全球女性最常見的癌症之一，大量研究資料證明，人體內分泌紊亂，性激素水平異常偏高，是誘發乳腺癌的重要因素之一。上世紀 50 年代開始，歐美國家許多婦女在醫生的指導下應用激素替代療法改善更年期症狀，預防骨質疏鬆，取得了滿意的效果，併成為發達國家的普遍現象。
2002年的7月份，美國婦女健康協會（HWI）報告顯示長期使用激素替代療法（HRT） 將導致患乳腺癌風險加倍。由此大部分歐美國家女性放棄 HRT 療法。但英國布里斯托爾大學的研究人員發現，接受HRT療法人數的減少並不會影響乳腺癌患病機率，說明這種療法與乳腺癌的發生無關。
激素替代療法與乳腺癌相關性的爭議，引起了人們對性激素的擔憂，以致“蜂王漿激素會引發乳腺癌“的傳言不脛而走。
2010年全國蜂王漿內銷市場總量為2000噸，至2013年跌至1200t，跌幅高達 40%。形成明顯反差的是外銷出口量從2010年的1200t猛增到2013年的1600 t，增幅達25%，並創歷史新高。其中，日本和歐盟仍是我國出口蜂王漿的主要市場，首次出現了外銷總量超過內銷的現象。
近幾年，在我國部分城市出現了“蜂王漿激素論”的輿論傾向。甚至，有的醫生在接診時，會提醒病人不要吃蜂王漿，宣傳蜂王漿中有性激素，容易引起乳腺癌等婦科疾病。
那麼到底蜂王漿有沒有激素？含量怎麼樣？有沒有高達致病劑量？
其實對蜂王漿的研究並非近幾年才有。 1988年北京市農科院曹均等採用放射性免疫分析法測定100g鮮蜂王漿中含雌二醇416。7ng（4。167 ng/g），睪酮108。2ng （1。082ng/g），孕酮116。7ng（1。167ng/g）。 2002年南京師範大學生命科學院用RIA法測定老山蜂王漿凍乾粉中性激素含量，結果顯示每100g樣品中含雌二醇43。7-67。5ng，睪酮33-110ng，孕酮260-560ng。 2010年6月蜂乃寶本保健食品有限公司委託國家興奮劑及運動營養測試研究中心，依據YYB-104-FD2009 檢測方法，測定蜂王漿和雞蛋中的性激素，檢測下限為100ng/g，檢測結果顯示蜂王漿中未檢出孕酮、雌酮、雌二醇、雌三醇、已烯雌酚、睪丸酮、甲基睪丸酮等六種性激素，而雞蛋中被檢出孕酮。
總之，蜂王漿中激素含量很低。
再看下我們日常所吃的動物性食品中激素含量如何。
北京市衛生防疫站在對動物性保健食品性激素含量調查的同時，對市場銷售的一般性動物性食品中的性激素進行了檢測。結果發現牛、羊肉雌二醇含量為0。038-1。67 mg/kg（單位換算下即38-1670ng/g），是蜂王漿雌二醇含量的10-400倍；羊肉孕酮含量0。650 mg/kg（650ng/g），是蜂王漿孕酮含量的500倍；牛奶睪酮含量0。020-0。150mg/kg（20-150 ng/g），是蜂王漿睪酮含量的20-150倍。由此可見，和牛羊肉、雞蛋等動物性食品一樣，蜂王漿含有正常合理的性激素，且含量遠遠低於前者。
上面所提到的頗具爭議的激素替代療法雌二醇的用量是每天1-4 mg，100g蜂王漿中的雌二醇含量僅為416。7ng，相當於每天每人要服用 240-960 kg 蜂王漿，才能達到治療劑量，顯然這是不現實的。因此，將蜂王漿與激素療法聯絡到一起更是無稽之談。我國著名的乳腺腫瘤專家武正炎教授指出“
不要把蜂王漿和激素替代療法混為一談
”。
