對於一個高度受歡迎的獨立釀酒師來說，當她的客戶名單上有著橫跨四個產區的超級高階酒莊時，最快的通勤方式是坐飛機。
In the Sky
海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）的科學家兼釀酒師父親迪克·彼得森（Dick Peterson）曾作為飛行員在軍隊中服役，海蒂也因此“一直想學飛行”。在她早期還在在比勒葡萄園（Buehler Vineyards）釀酒的時候，她就發現這種渴望其實可以很實用。當時有傳言說，附近有個傢伙每天都會開飛機去舊金山上班。“我覺得這是最酷的事情，我那個時候就知道有一天我也想這麼做。”
直到繁忙的工作和作為母親的責任都暫告一段落的時候三十年已如彈指一揮間，海蒂才有時間進行飛行訓練和考試。現在，海蒂深情地回憶起她第一次開著租來的訓練直升機獨自突然造訪了山頂的的Kenzo酒莊時，整個團隊都在熱烈歡迎她。“他們看著我，就像看著一個剛著陸的火星人，”海蒂笑著說。“乘坐直升機去工作是我一生的夢想；這很有趣，而且節省了我很多時間。”然而，海蒂謙遜地忽略了“勇敢”這個詞，她解釋說，“謹慎地承擔可計算的風險”更準確地體現了她的冒險精神。
Under the Sea
除了飛行之外，海蒂還愛好潛水。自1994年以來，La Sirena成為了海蒂自己的葡萄酒品牌。她說，這款酒以美人魚為代表，裝瓶時採用藍色，其富有想象力的風格是在向“兩種我喜歡的東西結合在一起”致敬——美人魚和葡萄酒。所以，我們對酒標的處理也很好玩，借用了作品一號（Opus One）的設計（羅伯特·蒙達維和菲利普·德·羅斯柴爾德男爵的側面分別面對著相反的方向。所以，我們的品牌設計師把我的照片用在了美人魚的藝術作品上，我可以說脖子以上的部分基本就是我。”
On the Ground
海蒂形容她的小批次手工釀製的葡萄酒優雅而平衡，帶有一點奇思妙想。賽瑞娜（La Sirena）專門生產一種旗艦赤霞珠，其品種與巴雷特（Barrett）關係最為密切，她曾用這種葡萄釀製過一些世界上最好的赤霞珠，其中包括她在嘯鷹酒莊的一些作品。巴雷特還專注於她個人喜歡製作和飲用的葡萄酒。“我從經典的創意中獲得了很多樂趣，我也喜歡製作其他東西，尋找一些不同的改變。在某些方面，我覺得挑戰是把一些更模糊的東西變成真正好的東西，並承諾把它做對。在納帕和索諾馬（Sonoma）地區，通常不會單獨供應濃郁的馬爾貝克（Malbec）葡萄酒，或者是沒有任何稜角結構的西拉（Syrah）酒，但實際上它與赤霞珠搭配得很好。”
為了延續水下的主題，海蒂的海盜珍愛（Pirate TreasuRed）系列葡萄酒有著鬱郁的深紅寶石色，成熟的李子和漿果的香氣，還有皮革，吐司，和香料的味道。它多層次而複雜，混合七種葡萄：赤霞珠、西拉、歌海娜、梅洛、小維鐸、品麗珠和小西拉，適合搭配或單獨飲用。
At the Studio
“感興趣嗎”，來看看我們，”海蒂說。“真正有趣的La Sirena品嚐之旅是由酒店主管David Schulze委派在卡利斯托加地區的Joseph Cellars舉辦的，有時我會突然到訪。在品酒室，你還可以看到一些我為葡萄酒標籤和我們的新工作室系列在第一個年份所做的藝術品。雖然很多葡萄酒標籤上都有藝術品，但我認為讓釀酒師來創作標籤藝術品是不同的。
海蒂·巴雷特與藝術的聯絡是終生的。她和藝術家母親黛安·布里斯布瓦·彼得森（Diane Brisbois Peterson）在納帕谷長大，從孩提時代起，繪畫就是她的愛好之一。“我經常把葡萄的混釀比作繪畫。”海蒂說：“在這兩者中，藝術家使用不同的色調（口味）來創造真正獨特和美味的東西。。。。。試圖捕捉藝術的激動，對世界各地努力創造美的藝術家致敬。”她會根據記憶、照片在家庭工作室裡畫畫，或者去講習班，在那裡和其他人一起畫畫可以提供更多的想法。海蒂形容她的作品是“大膽、豐富多彩、絢麗奪目、異想天開的——靈感來自亨利·馬蒂斯（Henri Matisse）及其基礎作品《生活的快樂》（The Joy of Life）。”除了葡萄酒鄉村風景，另一個海蒂喜歡探索的主題是行為：人、馬匹等等。海蒂·巴雷特的藝術作品往往簡單地用淺色的木頭框起來，你可以在Aerena Galleries & Gardens網上以及在納帕、聖赫勒拿和希爾茲堡等地找到。
葡萄酒第一夫人
不難理解為什麼海蒂·巴雷特（Heidi Barrett）群星雲集的客戶名單經常成為採訪的主題，以及她如何贏得了葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）的“第一夫人”的綽號。巴雷特不僅是著名的嘯鷹酒莊（1992-2006年）最初的釀酒師，還與其他公司建立了長期的合作關係，釀製的超高階葡萄酒包括Dalla Valle（1988-1996年）、Paradigm（1991年以來）、Lamborn（1997年以來）、Kenzo Estate（從成立開始）、Fantesca，以及一些合作品牌： Amuse Bouche，Au Sommet， Vin Perdu， Prêtà Boire。
“雖然我真的為過去的成就感到驕傲和榮幸，但那是很久以前的事了，所以我不去糾結它。然而，我更喜歡展望未來，為我今天正在創作的作品感到興奮，比如La Sirena酒莊和Barrett & Barrett酒莊，這是我和我的丈夫波·巴雷特（波·巴雷特來自蒙特萊納城堡，克里斯·派恩在2008年的電影《酒業風雲（Bottle Shock）》中飾演他）一起製作的。還有Aviatrix，它在La Sirena品牌下，酒標上有我的直升機的插圖。這個初創品牌致力於探索納帕之外的新葡萄品種和產區，讓我們可以自由地以合理的價格提供有趣的新葡萄酒。Aviatrix是我和兩個才華橫溢的女兒（釀酒師切爾西和銷售/市場總監雷米）合作推出的，是對勇敢女性的致敬。”
海蒂接受採訪時，正值收穫中期，但她也就2021年的前景提出一些見解。“這是一段寶貴的時光，每個人都非常感激，並且因為有美酒可以挑選而鬆了口氣。我們在山谷裡的收穫季開始得有點早，我們在10月份採摘赤霞珠。因為每個人都在同一時間採摘，所以現在的情況非常緊張。正如所料，在乾旱年份，漿果的質量高於數量，果味濃郁但個頭小。”
最後，當被問到對於這位非常忙碌的釀酒師來說，完美的假期應該是什麼樣的時候，巴雷特回答說，“最終，當我有一天休息的時候，會是陽光明媚的一天，從在我喜歡的游泳池裡游泳開始。”然後，有一頓美味的午餐，我喜歡在我的菜園裡閒逛。最後，像我們經常做的那樣，在藝術工作室度過一個下午，然後和我的丈夫在外面做飯。這個完美的一天中必不可少的其他東西當然是葡萄酒，還有花時間和我可愛的孫女們玩。”
本文獨家翻譯自https：//www。napavalleylifemagazine。com/meet-winemaker-heidi-barrett/
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