義烏，在浙江魔幻小城，找無國界料理大狂歡

“義烏製造”繁榮發展，外貿商戶匯聚於此，老街古巷裡的異國風情，都是獨屬於義烏的時代縮影。

當全國想要把衝動消費的kpi給到義烏時，如今的“小商品王國”已經在向數字化的第六代市場邁進，從上個世紀70年代雞毛換糖到有求必應的來樣定製，從小商品批發到拜物教聖地。當生活與連綿近10公里的商貿城息息相關時，越走近這樣一座江南小鎮，就越能發現這座城市的別樣之處，透過外貿發展前來的外國人選擇在這裡安家落戶，80多萬戶籍人口裡，每年接納了1。3萬以上的外籍人員，隨時間流逝，中外文化在義烏達成了一種奇妙的混搭融合風格：當你抱著隨便吃吃的心態開啟軟體搜尋義烏美食時，帶著“坐輕軌一小時也要衝”“驅車五六百公里也得來”吶喊的異域美食竟然牢牢地包圓了推薦首頁，“民以食為天”，對外國人來說，也不例外。

還未走進印象裡的義烏商貿街區，寫滿不同語言的店面招牌便一排排地衝擊著視覺，乍一看去，很難想到這是一個連海都不靠的浙江內陸小城。再深入些，位於賓王商貿區的異國風情街足足延綿8條街區，面積有35萬平方米，街道兩邊，裹著燒烤味的招牌上除了中文、英語、阿拉伯語，越來越多的土耳其語和波斯語也開始佔據一席天地，看到這幅景象，中東人都要直呼中東分東。來到賓王商貿區所在的稠州北路，融入國際氛圍的第一步，勢必要嘗試大眾點評上排在西餐熱門第一的土耳其餐廳——蘇坦土耳其，這家店在義烏開了11年，霸佔了一整條臨街的店面，以大穹頂、木雕和阿拉伯字母為裝飾，還未進門，便已經感受到濃濃的中東氛圍。身穿長袍的土耳其店員穿梭於餐廳裡，有許多都是外國人，但都能用中文對答如流，這種奇異的錯位感，很容易讓人不由自主地覺得自己正身處一個真實的漢化版的遊戲世界。

點上形似橄欖球的美拉娜烤餅，和比薩類似的結構使酥酥脆脆的餅皮裡盛滿了青椒、羊肉，極其適合用手抓起來大快朵頤，在什錦Kebap連番上陣後，炭火將蔬菜與肉類一同烤熟，鮮嫩多汁的烤肉與炭烤味十足的蔬菜令人食慾大增，搭配上香韌有嚼勁的薄餅與美味鮮香的羊湯，一口下去叫人滿足。不妨最後大膽嘗試濃郁的山羊芝士乳酪味的餡餅，再以經典的米布丁收尾，掀起冰冰涼涼的奶皮，米粒的咀嚼感也讓這道甜品的層次豐富了許多。

如果人太多，可以徑直去往樓下的Mado冰激凌咖啡，這家店和蘇坦是同一個老闆，風格自然也就一脈相承，點上紅茶和羊奶製成的冰激凌，二十幾種口味連番登場，吃進嘴裡軟中帶韌，縱享絲滑，不僅味覺已經來到了國外，坐在臨街的露天座位上，悠閒的度假感已經讓人魂穿異國街頭，作為國內唯二（還有廣州）能吃到這家土耳其連鎖品牌的冰激凌店，吃一次就算是省了一次飛機票。

如果說稠州路是中東料理的聚集地，那麼江南四區一定是韓式小江南。除了地道的韓式料理餐廳，韓國超市、韓風服裝店讓人恍如置身於弘大街頭。在韓國風情街連開兩家的火石情韓國料理，韓式榻榻米包廂的設計可謂韓劇味兒十足。芝士排骨裹上厚厚一層芝士融合了中式口味，搭配招牌的老式拌飯，溏心蛋加醬油的組合叫人讚不絕口。再點上韓劇同款的醬蟹，每口都能挖到滿滿的蟹黃讓人慾罷不能。如果還沒過癮，銀泰斜對面的熱狗工坊一定能滿足你，一碗熱騰騰的辛拉麵上蓋滿了芝士和海苔碎，再加上醬料十足的牛肉熱狗是這條街上的標配小吃。

要想不用出城就能吃到外灘米其林星廚團隊掌廚的精緻西餐，商貿區的藍色悉尼一定是其中的佼佼者。入口即化的法式露傑煎鵝肝佐以自制的水果醬和紅酒醃製過的麵包墊底，鮮嫩多汁的日本A3西冷牛排搭配黑胡椒風味的蘆筍。除此之外，分量十足的海鮮燴飯、精選的金槍魚醬牛肉薄片也是西餐愛好者的福音。

此外，還有追趕新潮的復古氛圍小酒館、沉浸式日式居酒屋、濃郁東南亞風情的泰國美食，堪比北上廣的世界美食聚集於此。即便只把目光放向國內美食，不管是時下正當火熱的西雙版納傣族燒烤、舂雞腳，還是最正宗的延邊面屋，揭下“小商品之都”的標籤，義烏超乎所有人的想象，如何消化這樣精彩蓬勃的世界文化，隨意掛著無國界料理的街邊小店已經給出了很好的答案。

➊蘇坦土耳其Sultan Restaurant

稠州北路475路

這是一家將土耳其風味演繹到極致的餐廳，從裝潢到食材，店面臨街並有室外露天座位，和Mado冰激凌咖啡可一同打卡。菜品既有以經典傳統風格的美拉娜餡餅和什錦烤肉拼盤為主打，也有米飯布丁、辣扁豆湯等特色菜品。

➋ Bayt Jiddi祖父家

陽光小區5幢3號

這是一家來自甜品之國敘利亞的小館，店面選址在居民社群，裝修極具敘利亞風情。祖父家以招牌的Speical Roll特色卷為主打，由可麗餅包裹著大顆草莓、香蕉等水果，再淋上一層濃厚的巧克力醬。搭配上醇香的阿拉伯咖啡，完美演繹了中東人對於甜點的喜好。

➌

藍色悉尼

賓王商貿區8街22號

店面藏身於鬧市區的一片靜地，以藍色為主色調打造浪漫的氛圍感。澳大利亞廚師漂洋過海只為打造義烏最正宗的西餐廳，除了招牌的法式煎鵝肝、和牛A3西冷牛排外，還有生和牛塔塔、日本伊勢溫泉蛋等融合菜。

➍

火石情正宗韓國料理

南門街前成小區6棟1-5號

店面採用簡約的木質風格設計，搭配霓虹燈光有種置身弘大的氛圍。菜品由老闆娘親手策劃，經典的芝士排骨、老式拌飯、調味牛腸是店裡桌桌必點的招牌菜，除此之外，還能找到韓劇同款醬蟹、糖醋肉等等。

➎

鮮魔·精緻料理

城北路國際商貿城國信證券大廈

它是義烏日料中響噹噹的存在，店面由原木色的日式裝修風格搭配上傳統紅色紙燈籠。一層以散座為主，二層為包廂空間，主打日式風格的高階精緻料理。店內提供刺身、壽喜鍋、燒鳥拼盤等經典菜式，除此之外一蟹六吃也是店裡的特色之一。

東鄰東陽，西連金華，商貿的發展得以讓義烏成為了世界美食聚集的中心，其獨特的美食結構賦予今天的義烏無限的魅力，當褪去商貿喧囂，與繁忙的義烏不同，平凡而又寧靜的烏傷古城還保留著它本來的樣子。從古至今，義烏本還是江南古城烏傷，一代代義烏人在這裡生活。

義烏人對於美食的講究從早餐開始，義東路的蘭溪小吃已是十幾年的老店了，剛出爐的大餅油條就著鹹豆漿是街頭早餐的標配，油條碎泡進豆漿再加上小蔥末才過癮。鮮肉餛飩也同樣是義烏人記憶裡的招牌早餐。中午，想吃正宗的東河肉餅，本地人一定會跑去東河吃，肉和蔥的結合恰到好處，薄如蟬翼，油而不膩，讓寧靜讚不絕口的東河肉餅是義烏平凡又樸素的美味。夜幕初垂，與三五好友來到一家市井小店，佛堂白切羊肉、上溪牛雜煲、赤岸豆皮素包，一道道佳餚直擊味蕾。