進入冬月，再過半個月，就要結束今年了，迎來嶄新的一年，經歷過今年的磨難，未來一定非常光明，最近小區都放開了，可以出門走動，但是我們家裡有孩子，還是害怕孩子生病，每次會一次性購買一些食材，比如說蘿蔔，白菜和土豆，平常吃不完也不會腐爛。今天上超市購買一些蔬菜，品種非常多，價格都不貴，大傢伙可以多囤一些。今天準備用胡蘿蔔，西葫蘆和木耳製作一道菜—西葫蘆胡蘿蔔木耳炒蛋，這道菜餚非常好看，吃起來非常爽口，趕緊給沒有胃口的家人嘗一嘗吧。冬季過半，遇見這菜別手軟，10分鐘搞定，爽口又開胃，全家人都愛吃。
【西葫蘆胡蘿蔔木耳炒蛋的製作步驟】
選購一些食材：選購胡蘿蔔一根，選購
250克西葫蘆（西葫蘆又叫角瓜，是很多南方人愛吃的菜瓜，口感清甜，富含豐富維C，熱量也很低，不僅僅能夠涼拌，用來炒著吃也不錯），選購幾個土雞蛋，溫開水少許，青椒一個，黑木耳炒蛋30克左右，澱粉少許，若干食用油，一些大蒜頭，清水少許，一勺蠔油，兩勺生抽，雞精半勺，其它佐料。
正確製作步驟：
第一：選購好上述一些食材，
木耳放在碗中，用溫水提前泡軟，起鍋煮一些熱水，倒入黑木耳煮幾分鐘，撈出洗淨，切掉一些根蒂，瀝乾水分備用。
第二：將一些大蒜頭切成片，胡蘿蔔洗淨，切成若干片，如果條件允許，可以用熱水焯水一會兒。
第三：西葫蘆洗淨切掉兩頭，切成若干片狀，幾個土雞蛋打在碗中，用筷子迅速攪拌一會兒，加上一些水澱粉，加上食鹽一勺調味，滴入香油，順時針攪拌均勻。
第四：青椒洗淨切成塊，提前調配好一碗料汁，碗中加上食鹽少許，清水少許，一勺蠔油，半勺白糖，一勺澱粉，迅速攪拌均勻。
第五：鍋中加上適量油，等待油溫為
7成熱，淋入調好的雞蛋液，讓雞蛋液快速成型，分成一些小塊，全部裝盤備用。
第六：鍋中加上少許油，
加上一些西葫蘆和胡蘿蔔片，放入一些黑木耳，大火將其炒至斷生，放入一些青椒配色，迅速翻炒均勻。
第七：最後倒入炒熟的雞蛋塊，最後淋入調好的料汁，迅速翻炒幾下，收汁，出鍋，這道西葫蘆胡蘿蔔木耳炒蛋就做好了。
西葫蘆胡蘿蔔木耳炒蛋是一道好看又好吃的菜餚，吃起來清爽不油膩，有助於提升消化功能，滿足多種營養的需要，讓全家人都不挑食。
你們掌握這道西葫蘆胡蘿蔔木耳炒蛋的烹飪技巧嗎？（文中配圖都來自網路）
