正所謂櫻桃好吃樹難栽，每年這個季節都是大櫻桃成熟採收的時候，價格相比5月份會迎來一定下滑，不過近年來櫻桃行情可謂是一路低迷，各類品種都不是太好，賣不出高價。
01、大櫻桃賤到餵豬？
儘管 2月的溫室大櫻桃賣出了400元一斤，但也只是曇花一現罷了。到了5月下旬時，批發價已跌到了6-10元一斤，這對果農們來說可不是好事，根本就賺不了幾個錢，畢竟櫻桃畝產量不高，種植成本高，管理難度大，且保鮮時間不長。
5月底時，筆者去了批發市場中，發現價格亂象多，每個當鋪的報價不一，有些次品果批發價直接跌到了2-3元一斤，而25mm的大櫻桃也才5-6元一斤，一枚硬幣大小的批發價7-8元一斤。
當然，5月下旬批發市場上基本都是紅燈，其他的少有上市，看著批發價這麼低迷，果農們拔涼拔涼的，他們儘管無奈，但為了及時出手，只能便宜賣掉。不過就算是市場上，大櫻桃也不是太貴，在煙臺本地，剛上市時紅燈就跌到了10元一斤，其他地方也才14-15元一斤就能嚐鮮。
很快，網上一個大櫻桃餵豬的影片火了起來，據當事人表示，因當地5月下旬的雨水較多，結果即將成熟的大櫻桃受其影響嚴重，不少都裂開了，且乾裂紋痕跡明顯，也只有那些7分熟的躲過一劫。
當事人僱傭了6個工人採摘，但採摘了5筐大櫻桃，只有1筐是好的，剩下的沒人要，且儲存時間不長，只能將其餵豬，不然等其爛掉了什麼價值都沒了。當事人表示，他家的還採收，很多村民連採摘都不採摘了，直接將其留在樹上，不然人工成本都不夠。
其實這幾年裡，紅燈、黃蜜、布魯克斯、美早等大櫻桃行情都不是太好，主要是種植的面積太多，比如說2014年櫻桃產量為56。4萬噸，2019年為112。5萬噸，今年預計為140萬噸，正是產量過剩，導致大櫻桃價格難提上來。
不過提不上來，不一定非要降價，其降價的主因還是質量差，因前些年國產大櫻桃的行情好，一斤動輒賣三五十元，利潤更高一些，因此不少人跟風栽種，但不少人沒有種植技術，管理水平不行，再加上很多苗商提供的果苗質量差，櫻桃果實品質也比較低，且口感清淡，畸形果多。
很多果農為了能提前上市，則是在果實沒成熟時就採摘了，吃起來口感酸澀、甜度低、個頭不大，很難受消費者喜愛。
02、紅燈大櫻桃逆襲上漲
相比其他大櫻桃品種來說，紅燈大櫻桃並不受歡迎，它的主產區是煙臺，栽種時間已長達十多年，其實早在1963年時就培育出來，只是過去多年一直不重視，直到本世紀初才深受歡迎。
當初的紅燈大櫻桃受歡迎程度不比美早差，大家紛紛跟風栽種。如果是熟透的紅燈，其口感並不差，酸甜可口、風味十足，但它的運輸、儲藏困難，隨著競爭壓力加大，不少果農提前採摘，結果酸度太大，直接將紅燈這個果實毀掉了，價格逐年降低，最後濺到只能餵豬餵羊。
然而，讓人不解的是，如今的煙臺市場上，紅燈批發價迎來了全面上漲。筆者採訪了批發商老盧，他表示，這兩天紅燈批發價格意外上漲，其中小果價格從6元漲至10元一斤，中果從8元漲至12元一斤，大果從10元漲至15元一斤，這還僅僅是批發價。
以往6月份時，黃蜜、布魯克斯、美早紛紛迎來上市，紅燈的價格只會更低，到最後零售都能跌到3元一斤。
然而，老盧表示，目前上市的黃蜜、美早行情不盡人意，收購價反而下跌了。
為何會這樣呢？老盧嘆了一口氣，無奈表示，還不是近期的一場雨，紅燈已基本成熟採摘，受其影響小，但黃蜜和早熟的美早卻受影響大了，其口感普遍不太甜，因接連的陰雨天，它們的甜度下降不少，市場自然是不買賬，而雨水的來襲，也容易導致裂果現象。
而果農老周無奈表示，家裡的美早，按理說6月中旬才能收，現在還沒發紫，但因這幾天雨水，生怕它會裂口，只能提前採摘，結果美早還是粉色的，但商販只給5元一斤，可以說虧大了。
正是黃蜜、早熟美早受雨水影響裂口多，品質差，不太甜，導致其賣不出太高的價格。目前市場上品相好的美早才15-20元一斤，大部分在10-15元/2斤。
不過此時的紅燈就不同了，因已完全成熟，其食用口感大大提高，酸甜可口讓人吃了還想吃，且在雨水來臨前就已採收，受影響小，而紅燈前期已大量上市，近期的上量少，因此價格迎來了大漲，那些晚摘的果農，反而賺上了大錢。
