蚯蚓俗稱地龍，又名曲鱔，是環節動物門寡毛綱的代表性動物。蚯蚓是營腐生生活動物，生活在潮溼的環境中，以腐敗的有機物為食，生活環境內充滿了大量的微生物卻極少得病，這數蚯蚓體內獨特的抗菌數免疫系統有關。
一、分期飼養
按蚯蚓個體的發育階段而給予不同的養殖管理，是蚯蚓人工養殖能否取得高產的關鍵。傳統的“幾世同堂”混養法，由於在採收利用上無法分別大小：超過最佳收穫期的成蚓，來不及採收，浪費餌料和養殖裝置；未到最佳收穫期的幼蚓，採收了則降低產量，人工分揀又增加勞動強度。人工養殖時，須建立專門的種蚓池與生產蚓池。
二、薄飼勤除
成蚓每月投料兩次，除蚓糞、取蚓繭或倒翻飼育床三四次，每次給料厚度為15釐米至20釐米，始終保持餌料新鮮透氣，創造蚯蚓最佳生態環境。
適時採收 在以往的資料中，介紹年收穫蚯蚓3次至5次。但在生產中發現，在飼料充足的情況下，利用蚯蚓生長繁殖的優勢期（性成熟前後，以蚓體出現環節為標誌）實行短期（一般以1個月為宜）高密度養殖，而又增加採收次數，及時調節和降低種群密度，保持生長量和採收量的動態平衡，是奪取蚯蚓高產的關鍵。
三、輪換更新
透過種蚓的不斷更新和養殖床的週期輪換，不僅保證了種群的旺盛，而且也避免了在同一床位長期養殖同一蚓群而形成的種群自然衰退。種蚓宜每三四月更新一次。
四、養殖管理
蚯蚓養殖分種蚓、蚓繭孵化、前期幼蚓、後期幼蚓和成蚓等幾個時期。不同時期的管理要求如下：
1。種蚓管理。養殖密度宜控制在每平方米2公斤至2。5公斤或每平方米1萬條至1。5萬條，每隔六七天清除一次蚓糞，採收的蚓繭投入孵化床保溼孵化，同時翻倒種蚓床，用側投法補料，以改善飼育床生態條件，以利繁殖。
2。孵化床的管理。孵化基厚度以10釐米至15釐米為宜，孵化基要保持碎細和溼潤，每平方米可孵蚓繭5萬至6萬個，孵化基每月用鐵叉鬆動一兩次，以利通氣與幼蚓成活。
3。前期幼蚓管理。待孵化基大部分糞化時，要及時除糞，用下投法補料並及時擴床，以降低幼蚓密度。
4。後期幼蚓和成蚓管理。後期幼蚓生長迅速，要增加除糞補料次數，用下投法補料並及時擴床養殖；當性成熟進入繁殖期後，要發揮蚯蚓生產和產繭優勢，不失時機地降低養殖密度或及時採收利用，或取代舊的種蚓。
五、養殖密度的控制
蚯蚓養殖的最佳密度，以每平方米2。8公斤至3。1公斤或每平方米2萬條為宜，在此範圍內，投種少、產量高。前期幼蚓養殖密度可稍大於每平米3萬條或每平方米2。5公斤；後期幼蚓至成蚓養殖密度可逐漸降至每平方米2萬條左右。進行密度控制應與輪換更新結合起來，將種蚓床、孵化床、前期幼蚓床、後期幼蚓床按1：1：2：4的面積比建造，結合擴床養殖，即可達到控制密度的要求。
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