2021年4月17日，拿鐵鐵器論刀樓上迎來了一位尊貴的刀客——G20峰會餐飲接待主廚、杭幫菜泰斗胡忠英大師。
胡忠英大師（左）拿鐵鐵器聯合創始人蔣磊（右）
胡忠英大師師從於著名的杭州名廚童水林先生。 曾榮獲過“杭州市勞動模範”、“國際烹飪藝術大師”、“中國十佳烹飪大師”、“中國烹飪大師”、“浙江烹飪大師”、“杭州烹飪大師”、獲首屆中國烹飪“世界大賽金牌”、布拉格“國際烹飪大賽”雙金牌得主等榮譽及稱號。
胡忠英大師擔任2016年 G20 杭州峰會餐飲組組長，接待了世界多國元首，又任中國杭幫菜博物館名譽館長、出席聯合國 60 週年慶典、光環無數。
論刀樓上，胡忠英大師認真端起拿鐵鐵器刀具仔細打量，並反覆測試手感，並就材質、工藝創新與拿鐵鐵器創始人邱小鋒進行了詳細溝通。
胡忠英大師（左）與拿鐵鐵器創始人邱小鋒（右）
當聽到拿鐵鐵器致力於打造閤中國人手的經典鐵器時，胡忠英大師顯得興奮，一下子就提高了嗓音，你們努力與目標很好，怎樣做到呢？
聽取了拿鐵鐵器聯合創始人蔣磊的介紹後，胡忠英大師語重心長的說，要解決中國人的用刀問題，拿鐵鐵器首先做好中國廚師的用刀問題，他們用刀最多，也最需要。
胡忠英大師說很難買到好刀，自己曾去一個專門做刀剪的商家看，沒有滿意的。
胡大師對拿鐵鐵器產品，進行了詳盡的瞭解，並對常用產品的功能、尺寸、重量、重心等設計，提出了細緻的指導意見，幫助產品進一步打磨改進，以更符合中國人的用刀習慣。
相信在眾多中國烹飪大師的打磨下，拿鐵鐵器文武雙刀一定會越來越閤中國人的手。
