蝦變紅了,居然不是煮的!真是竟然是這樣

近來,一種致養殖甲殼類急性發病、死亡率高的水生動物疫病引起業內廣泛關注。病蝦多以“紅體”為特徵。這種令蝦體變紅的疫病,是“蝦虹彩病毒病”。蝦虹彩病毒病對蝦類養殖產業影響巨大,已被亞太水產養殖中心網(以下簡稱NACA)收錄到NACA亞太水生動物疫病季度報告名錄。世界動物衛生組織(OIE)將其列為“新發疫病”,要求各成員應按照《水生動物衛生法典》第1。1。4條的規定進行報告。中華人民共和國海關總署已於2018年將該病列入重點監測疫病。

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什麼是蝦虹彩病毒病

蝦虹彩病毒病是一種急性、傳染性的甲殼類疫病,由十足目虹彩病毒1(Decapod iridescent virus 1,DIV1)感染所引起,DIV1是大顆粒的二十面體病毒,直徑為150~160nm,核酸型別為雙鏈DNA。虹彩病毒粒子呈週期性間隔的異常整齊排列,形成晶格平面並互相重疊,當有斜射光線照射時呈現藍色或紫色虹彩。虹彩病毒透過胞飲作用進入宿主細胞,並在吞飲液內脫衣殼;病毒感染早期即迅速抑制宿主的大分子合成,從而感染宿主。

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疫病危害

易感物種包括南美白對蝦、羅氏沼蝦、青蝦、克氏原螯蝦、紅螯螯蝦和脊尾白蝦等重要養殖品種,養殖南美白對蝦和羅氏沼蝦感染後死亡率可達到80%以上,海水、半鹹水和淡水養殖環境均可發病,對養蝦產業影響較大,亟待收錄入OIE水生動物疫病名錄。

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臨床症狀

發病蝦類會出現肝胰腺顏色變淺,空腸空胃,停止攝食,活力下降等症狀,瀕死的個體會失去遊動能力,沉入池底。羅氏沼蝦感染DIV1後,額劍基部出現白色三角形病變,產業上稱為“白頭”或“白點”,該症狀可作為DIV1感染羅氏沼蝦的典型臨床症狀。

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流行病學特徵

DIV1可透過養殖對蝦口糞途徑、同類相食等水平傳播。近緣甲殼類品種混養和帶病毒苗種的流通是該病快速傳播的重要原因。

DIV1侵染階段包括仔蝦到亞成蝦,體長在4~7cm時檢出率最高。養殖水溫從16℃到32℃均有病毒感染髮生,其中27℃~28℃時最易發病,疫病的高發期主要集中在4月~8月。海水、半鹹水和淡水養殖環境均可發病。

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如何防控?

為維護我國養蝦產業健康發展,應對蝦虹彩病毒病予以高度重視,並採取有效防控措施:

一是妥善落實生物安保措施,建立嚴格的生產管理制度,加強消毒;

二是採購檢疫合格的種苗,對蝦苗實施2~4周的高密度標粗檢疫,標粗檢疫無發病且檢測合格的蝦苗才能投放養殖,併科學設定養殖密度;

三是避免投餵冰鮮或鮮活餌料,杜絕餌料引入病毒的風險;

四是避免近緣蝦蟹的混養模式,減小疫病跨宿主傳播的風險,適當開展魚蝦混養,透過魚類攝食病蝦,降低池塘傳播速度和發病風險;

五是適當拌喂有益微生物和提高免疫力的營養補充劑。

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