焦莊燒餅牛肉湯如何火遍淄博，衝出齊魯，創始人房星是如何輕資產運作這個專案。在成長路上的人，總會羨慕別人的機會比自己多，也喜歡把別人的成功定義成運氣好。房星除了會有這樣的思考，還會去
尋找“運氣”的源頭
。
從一家小店起步，5萬元在興學街創業，他常常
心懷“浪漫”
，用十年去思考我該做什麼，兜兜轉轉又回到了最初的起點。
房星總結了自己創業的十年
“我的每個三年，都有它的意義。每個三年，便是我的一個時代。每個時代，都有一個主題。而我未來的三年，便是“
存量創新
”。”房星如是說。“任何事物都有其與生俱來的戲劇性，找到這種戲劇性就是我們的使命”，我很感恩大學時期讀李奧貝拉《怎樣創作廣告》而總結出這樣影響我一生的
“行為模式”。
第一個“三年”，是用方法賺錢，在興學街5萬元創業賣焦莊燒餅牛肉湯，打出口號：想要吃得香燒餅牛肉湯，親自買菜，製作，叫賣，這也正是房星的第一個戲劇性。
第二個“三年，是用智慧賺錢，做焦莊燒餅牛肉湯連鎖化，但單專案的侷限性一年內就很突出，後面開店越來越難，團隊卻有50多人，收入難以支撐團隊成本，繼續孵化的品牌尚需要進行打磨。怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？這也是目前很多單專案餐飲老闆的困境，單專案連鎖遇到瓶頸，團隊成本居高不下，贏利在何方？出路在何方？開啟邊界，共享連結，從單專案轉型平臺型公司。
第三個“三年”是用能量賺錢，將存量創新做到極致，賦能更多創業者，用原始積累感召更多有著英雄夢的創業者們，一起混。從著名品牌大師到餐飲賦能者；從自孵化到餐飲產業鏈一條龍打造；從單專案到N專案；從餐飲公司到平臺型公司；變，變，變，這個時代唯一的不變！
接下來的十年，是我連線與合夥的十年，我發現了“
存量創新
”的新生意，就是將各種存量的資源重新組合成可以變現的專案，透過設計策劃將專案“
視覺化設計
”，也就是“專案視覺化設計”，做
存量創新
的生意只要改變固有的業務模式和流程，就能為設計策劃機構開拓出新的主流市場
