平涼的冬天,說冷就凍
平涼的冬天,越冷越饞
平涼的冬天,離不開的吃食
越吃越有滋味兒
【山珍海味,不如一塊烤紅薯】
以前的平涼入冬以後,總會在街口看到賣烤紅薯的大爺,用鐵皮桶做成爐腔,內有炭火。紅薯必須入窖存放一段時間,讓水氣消失,這樣外皮兒才會顯得蔫,吃起來才會甜。
趁熱撕開有些焦糊的外皮,滿眼橘紅色的白薯瓤兒,其實貼在皮上的那部分最甜。價格便宜,又冒著熱氣,所以這烤紅薯是平涼最平民化的冬天的美食了。
【糖葫蘆好看它竹籤兒穿】
以前吃糖葫蘆,可不是超市裡商場裡買,都是坐家裡聽樓下一聲吆喝:“冰糖葫蘆呦”。然後你就看吧,三五成群的小夥伴就都從家裡跑出來了,
現在一家家都打著“老北京”的旗號,內容也非常豐富,有香蕉,橘子,菠蘿,獼猴桃。。。 但是,還是喜歡酸甜硬脆的山裡紅。
【舉個“栗子”,可以吃一個冬天】
平涼的糖炒栗子曾與烤紅薯、糖葫蘆一起被視為冬日裡最具風味的三種時令小吃。
所以這糖炒栗子是平涼人又一大愛,每逢初冬至春節期間您走在大街小巷,總能被無不飄滿糖炒栗子甜香的味道所吸引。
【涼拌心兒里美蘿蔔爽爽口】
平涼冬天是乾燥的,一天到晚嘴唇兒總是乾乾的,還有小裂口,喝多少水也不管用。去這“心火”就靠這心兒里美的蘿蔔。
【好吃不如餃子】
立冬吃餃子,冬至也是餃子,除夕也吃餃子,總之,餃子一年都在,只是冬天更想。
【何以解饞,唯有烤肉!】
冬天怎麼能少得了油滋滋的烤肉呢!平涼的冬天最離不開這些普通家常菜,樣樣兒看了都饞人,有的味道,一生改變不了,以前天天吃,現在天天想,平涼的冬天,離不開這些美味。