作者 / 範勁松 熊欣慰
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本篇導讀
家庭飲水為剛需，千億桶裝水市場升級進行時中國家庭飲水是剛性且具有長期發展性的大市場
中國目前有多種家庭飲用水並存，歷史經驗顯示飲水健康是飲水類別切換的最重要推力。
在中國還未建立汙水處理和自來水系統時，城市地下水容易因生活汙水下滲受到汙染，水質苦澀渾濁，且容易成為傳染病的媒介。
自洋務運動起煤炭開採進入工業化時代，燒開水也逐漸成為了最經濟有效的殺菌方式，中國人開始普遍養成了喝熱水的習慣。
國家統計局資料顯示，目前中國城市自來水普及率超98%；根據衛生部和農村水利水電工作會議資料，農村自來水普及率也從2006年的34%提升至2021年的83%。但自來水水質仍無法達到可直接飲用的級別。
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