這就是德性的品質——以適度為原則，過度與不及都不好

一個人的選擇與他的品質的善惡有關。而我們所作出的選擇在一定程度上體現了我們的品質，無論是好的還是壞的品質。

品質是以往行為不斷積累積澱在個體身上，所形成的較為穩定的行為傾向，—個人和他的行為是同一的，判斷一個人也就是判斷他的行為。判斷一個人的德性和惡的依據，是他在具體環境中的具體行為，德性就是維持一個充當某種角色的自由人的那些品質，德性就表現在他的角色所要求的行為中。

亞氏把德性分為道德上的德性和理智上的

的

德性，道德上的德性透過習慣性的行為養成，理智上的德性透過教育養成。在希臘語的用法中，“倫理的”是指透過習慣獲得的品性、品質。

這就像工匠打磨鐵器，打磨過度則太薄而易斷，打磨得不夠又會使鐵器太鈍。好的工匠心中都會尋求這樣的適度，德性也一樣在尋求適度。

德性是與我們的感情和實踐相關的，而在感情和實踐中就是存在著過度、適度和不及。在情感方面，勇敢被定性為適度，魯莽和懦弱則被定性為過度與不及；節制被定性為適度，放縱和冷漠則被定性為過度和不及。

在合適的時間、合適的地點、對合適的人或物、出於合適的原因、用合適的方式去體驗這些感情，就是最好的情形。這就是德性的品質——以適度為原則，過度與不及都不好。亞氏說，正確的方式只有一個，而錯誤的方式卻是多種多樣的。德性就是一種適度的品質。

我們的道德德性並不是生下來自然而然就有，因為自然天生的東西不能由習慣改變。就好像石頭的本性是向下墜落，我們不能透過把它往上拋無數次而改變這一本性；就好像火苗本性是往上的，我們也不能把它訓練成向下的。

固然道德德性的養成並不是自然的，但它也並不是反乎自然。自然本性給了我們去接受或學習某種德性品質的能力，但我們要透過習慣去完善這種能力。

首先自然賦予我們的能力會在成長活動中被激發出來，例如我們的感覺，我們是天生就有感覺的能力才去運用感覺，而不是先使用感覺才得到感覺的能力。而道德德性是因為我們先去使用了它們，而後我們才獲得它們。

其次，德性的養成和喪失都是基於同一個原因。這類似於我們中國的古話“成也蕭何，敗也蕭何”。例如好演員和壞演員都是因為演戲而產生好壞之分；面臨同樣的危機，有人成為勇敢的人，有人成為懦弱的人。

因此，我們可以發現一個人在實踐時是什麼樣的表現，他就具備什麼樣的品質；而品質是由長期的行為習慣養成。所以從小的習慣養成是非常重要的，因為它決定了我們將來的品質。

品質的養成在一定程度上是人們自願的。亞氏認為人的品質一旦形成就很難改變了。他以人的健康為例說明了這個問題。

一開始，人的身體是否健康良好取決於人們自己，人可以透過鍛鍊強身健體，也可以透過不好的作息習慣來敗壞身體；可一旦身體被敗壞了，想要再次變得像當初那樣健康就不太可能了，至少是非常難得，因為那個時候的身體狀況已經不能由人們自己控制了。就像被丟出去的石頭、潑出去的水，還能再原封不動的把它們收回來嗎？顯然不能。

亞氏想要說明的是壞品質一旦形成，就算當事人再怎麼抗拒這些壞品質，也無能為力。我們已經說過品質由習慣養成，當一個人的行事習慣就是那樣的，而且一直是那種行為方式，想要去破除它，確實非常難。