大家好，我是小手冰涼，用心做每一道菜，喜歡的話可以來嘗試哦！
一個人在外邊上班，中午少不了隨便的簡餐一頓，忙碌的生活或許不允許我們每天為自己做一晚飯，不過若是有時間的話還是親自動手做一份自己喜歡的美食，好好的對待自己。肉絲燜面之前在外邊上班的時候經常中午在外邊吃，雖然味道不錯也很入口，可吃久了卻還是會感到很油膩，相比之下，可能還是更喜歡清淡一點的，許久不吃也還是很懷念的。權衡之下，還是自己在家裡做好了，這樣不會很油膩，而且也是正宗的燜面口感！
小手冰涼的食材：
手工細麵條、豆角、蔥、牛肉、番茄、生抽、老抽、鹽、食用油
小手冰涼的做法：
1、準備好所需的食材，清洗乾淨後分別切好備用，為了方便牛肉入味需要把番茄和牛肉分別切成小塊，蔥花切碎，豆角切成小段；
2、食材處理好之後，在鍋裡放少量的食用油，然後放入蔥花，炒出香味後把切好的牛肉倒入，翻炒至牛肉變色後將切好的番茄和豆角加入，繼續翻炒至番茄變軟即可，加入適量的鹽、生抽和老抽，翻炒均勻，然後加水稍微稍微高過食材就可以了，調成小火蓋好鍋蓋燜10分鐘左右；
3、燜好之後，食材也都已經熟了，這個時候把我們準備好的手工細麵條放入鍋內，繼續燜10分鐘左右就可以了，把麵條和食材仔細的拌勻，就可以開動了。
小手冰涼的建議：
牛肉和豆角的話可以在鍋中燜的時間稍微就一點，這樣味道會比較鮮嫩！
好好的飽餐的一頓，這樣一盤牛肉燜面還是美味的，相比飯店的肉絲自己購買的牛肉還是更讓人放心和喜愛的，主要是吃起來口感真的特別好，加上豆角的鮮美，感覺自己做的完全不夠吃呀！
關注小手冰涼的美食，每天給你帶來美味的家常菜，都是家的味道！
