品茶與飲茶是有區別的。大抵喝茶以止渴、滿足口舌之慾、用口如瓶；品茶不只是為了滿足口腹而已，更多還是為了精神上的需要，用心而已。飲茶是人生的一回事，而品茶又是一門優美的藝術和提高修養的工夫。品茶之功，表現在哪裡？
4年前大益集團於廣東潮汕隆重召開發佈會並正式釋出“益品功夫”產品。大益首款“潮汕”題材普洱茶誕生。
益品功夫一是致敬潮汕“工夫茶”，二是為潮汕文化獻禮。
其選用勐海高山優質大樹茶為原料，採用國家級非物質文化遺產“大益茶的製作方法”加工而成。5年時光天然陳化，年年存香，實際計算原料陳化已接近十年。
令人不解的是2022年大益又重新解塊
益品功夫原餅茶，推出了1801益品功夫散裝鐵罐裝版本，定價也大幅度調低。按出廠價13800一件算，出廠克價也達1。6元，但如今益品功夫散茶市場價不過一塊而已，較出廠價已跌去40%。其後有何隱情？文末我們再來分析。
幹茶
條索中等，梗較多，顯毫一般。有蜜香。
前段
入口厚度不錯，水路不粗，湯感顯密沉。澀較顯，苦不淺。煙香與蜜香混合，較濃郁。淨度一般化。湯感顯得並不高階。苦與甜較均衡，湯感風格乾淨利落。滋味均衡不拖沓，風格走煙茶風格，取向平衡。滋味反饋較好，生津起始不錯，並一直處於平穩狀態。茶氣一般，喉韻突出，清涼感較明顯。
此階段厚度很不錯，但有向下趨勢。煙味融合度較好，煙香相對自然，且有落水。滋味較穩定性，但整體風格偏口糧化。
中段
厚度比較穩定整體，總體向下一個層階。香氣與滋味緩慢下降，滋味強度從最高點開始下降。香氣上煙味風格繼續，蜜香開始主導。甜感此時亦趨弱，但滋味總體尚平衡。口感較均衡柔和。內質此階段支撐性一般，最後一泡有明顯的下降幅度。湯質尚有維持。澀感全程稍強，喉韻延續較好表現，茶氣開始有一定發揮，生津與回甘延續前段表現。
此後湯質開始緩慢向下，內質也開始弱化，飲後潤感較普通一般，但回甘還不錯。
尾水
滋味下降較明顯了，好在厚度弱化緩慢，滋味開始趨盡。澀感收斂，茶湯略顯甘爽。各項指標順次下降，水路也稍好，尾水甜感很一般，好在滋味仍較協調。香氣仍有一定發揮，煙味尚存。生津回甘逐步平息。九泡已經有水味，結束。
綜合評價
總體看這款大益
益品功夫
，表現可以說中規中矩，滋味、香氣、湯感都僅有口糧對應的表現。生津回甘也有一定發揮，其優點在於煙味較自然，以及喉韻發揮較好。其他的就不足道矣。總體沒有脫離口糧茶的品質對應區域。口感與14年紅絲帶非常相似，價格相差就比較大了。以目前的口感看，
益品功夫散茶的定價還算靠譜，相對於類似口感的
紅絲帶，
益品功夫大餅無法對應目前的克價。
用料看，有陳料拼入，但有明顯拼配痕跡。好在此茶工藝還算ok，後期轉化走向看，偏良性。
再回到
益品功夫
解
散茶，評測後答案揭曉，以其品質無法支撐目前大餅價格，以益品功夫定製的性質，潮汕地區存量可能不小，最終還是以這種還算體面的方式迴歸了市場，畢竟定製炒家力量大嘛。
