“光緒九年，署廣東水師提督，時惠屬稔山會匪倡亂，耀親督水陸各軍，由海道馳至平海，深入其險阻，賊不戰而靡。會法人構釁，旋師駐防虎門，上下橫檔、威遠、定洋各炮臺，舉辦南海、番禺、東莞、順德、香山、新會、新寧等環海各屬團練。又於六門諸海口要隘築臺添勇，以資防護，佈置周備，敵人始終不敢犯粵。”
——《東莞縣誌》
第二次鴉片戰爭爆發後，英法聯軍兵臨天津，咸豐帝被迫派遣代表與英、法、俄、美四國分別進行談判。1858年6月18日，清政府與美國簽訂《中美和好條約》；6月26日與英國簽訂《中英天津條約》，6月27日與法國簽訂《中法天津條約》。條約文字均以汕頭作為開埠岸口。1860年1月1日，汕頭正式開埠。開埠後，外國商船紛至沓來。當時潮州鎮（現潮州市）總兵方耀以
“鄰氛不靖”、“潮海嚴防”
為由，奏請朝廷批准建設崎碌炮臺。於同治13年（1874年）動工，光緒5年（1879年）竣工，耗資8萬餘銀元。
炮臺設計獨特是廣東省內規模較大
儲存較為完好的一處清代軍事設施
也是研究晚清海防軍事防禦的重要例項
1988年列為汕頭市文物保護單位
1989年廣東省重點文物保護單位
汕頭石炮臺，又名崎碌炮臺。位於汕頭市金平區海濱路20號石炮臺公園內，炮臺平面呈環形，總面積為19，607平方米，炮臺面積為10，568平方米，炮臺外圍築寬23米護臺河。炮臺大門為高、寬、厚各3米的劵門，兩側各建東、西轅門兩座。炮臺分上、下兩層，各置火炮18門。下層是一條石砌拱頂炮巷，炮巷寬4。1米，全長292米，貫通於整個炮臺，是放置炮彈和炮兵駐紮的營地登臺樓體呈波浪型，易於運送炮械，還有一道較為隱蔽的螺旋形樓梯，是作戰時的快速通道。上層臺面分布通風報話塔72座，每三個為一組，呈品字形分佈，是下層炮巷的通風采光裝置。
保護範圍
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從炮臺護城河外岸線向外延伸10米。
建築控制地帶
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從保護範圍外緣起向外延伸50米。
炮巷
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寬4。1米，長292米，外牆厚4。9米，由花崗岩石加上糯米烏糖漿、貝灰沙混合築成，十分堅固。
波紋型石階：
寬3米，共27級，設計獨特實用，便於將炮械循級推上臺面。
模擬古鐵炮：
長2。9米，口徑0。4米，重1。9噸，射程16裡。
通訊塔：
共有72個，士兵或將軍在炮臺下可以透過這個塔對話。聲音會從下面傳出來，也可以在上面聽到聲音。這是一種雙向的通訊方式。
護城河：
作為崎碌炮臺的第一道防線，當敵人嘗試著進攻的時候，首先會面臨的就是會掉到這條河裡的危險，這為防禦起了非常關鍵的作用。
這裡曾是清末威武的炮臺，但在民國後淪落為血腥的“懲教場”；它曾遭受日本戰機的狂轟濫炸，也曾滿含希望地迎來新汕頭解放的曙光，成為人民海軍的營地。時過境遷，滄海桑田。石炮臺仿若歷史的見證者，一直默默地注視著汕頭的發展。
靜觀周圍的煙火人間，很難想象一百多年前曾發生在這裡轟轟烈烈、動人心魄的一切。而如今，充滿歲月痕跡的石炮臺佇立在現代化的汕頭市海濱路黃金地段，它靜靜地凝望著汕頭港。看似與周圍的一切格不相入，但又讓這座城市別有一番風味。
在這裡，你可以慢品人間煙火色，閒觀人間歲月悠長，或輕撫城牆，感悟時光，回溯這座城市的百年變遷。
