大紅袍巖茶

　大紅袍屬於什麼茶？

大紅袍屬於武夷巖茶，半發酵茶類，也是烏龍茶。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。大紅袍的製作方式與鐵觀音類似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍是哪裡產的？

大紅袍產自武夷山，武夷山是我國國家級重點保護區，武夷山的地質絕大部分是火山礫岩、紅沙岩及頁岩組成。適宜的土壤成就了巖茶的優良內質。

大紅袍有何特點？

大紅袍茶葉外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調豐富，有三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。

大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由於大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

大紅袍如何沖泡？

1、潔具；2、賞茶；3、置茶；4、洗茶；5、沖泡；6、分杯；7、聞香；8、品飲

　　正宗大紅袍多少錢一斤？

其實，武夷山大紅袍是中國曆代皇家的貢品，作為世界上僅存的幾顆母樹大紅袍製作的茶葉已經不能單純用金錢來衡量，基本不會在茶葉市場上流通。

目前，茶葉市場上銷售的大紅袍基本是大紅袍的後代，但是並不影響大紅袍的但質量和口感。由母樹大紅袍剪枝嫁接而成的大紅袍價格都在好幾千元以上。

　喝大紅袍有什麼好處？

提神益思

在大紅袍的茶葉含有大量的咖啡鹼，這是對人體非常好的一種物質。因為咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維等功能，因此對於提神益思有所幫助。

抵抗衰老

大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用。

降壓降脂

經常喝這種茶不僅能夠舒張我們的血管，從而加快呼吸，而且還有降低血脂的功效，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達到降壓降脂的效果。

一、工藝精湛繁複造就上等品質

武夷巖茶製作技藝精湛繁複，採摘的早晚不同、標準不同、方式不同、貯運不同，從開始就影響著巖茶的後期品質風味。

曬青、晾青、反覆做青、初炒、初揉、復炒、復揉、初焙、揚簸、涼索、揀剔、復焙、燉火、歸堆、篩分、拼配等十幾道工序，層層工夫深，製作茶品精。

天氣不同、鮮葉不同、師傅不同、機械人工不同、製作場地不同、溫溼度不同等等，看青做青，又會形成不同的巖茶滋味湯感，變幻無窮。

好的原料，精湛的工藝，方能成就巖茶的精品。

二、焙火的深邃神秘變化

在焙火上，根據毛茶焙火的程度可分為輕火、中火、重火三類。炭焙的技術主要全靠“經驗”。

從炭焙技術上來說，很多的焙茶師傅的做法不盡相同，其操作技術複雜多變，1、受市場消費需求，2、茶葉品種，3、毛茶情況，4、溫度，5、時間等多方面因素影響。

武夷巖茶炭焙法是傳統制作工藝的關鍵之一，已被列入“國家非物質文化遺產”。此法焙出之茶，不但味醇氣正，獨具風韻，更為耐泡，便於久存，而且具有暖胃功能。

不同的風格，以適應不同茶友的喜好，讓喜歡巖茶的友有了不同的選擇。

三、四地烏龍茶中以湯感韻深突出

烏龍茶按產地及形式不同來分主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。茶友常言“春飲花、夏品綠、秋飲青、冬飲紅，一年四季喝烏龍”。可見烏龍茶受眾之廣，而四地烏龍茶又風格明顯不同，閩南以鐵觀音代表的球形烏龍，廣東以“孤高奇香”花香豐富的鳳凰單叢為代表，臺灣是以清香型為主，也是走香為吸引人。而閩北烏龍，特別是武夷巖茶是以湯感韻味厚重突出。

巖茶的韻味，特別是體現在“火功甲於天下”的焙火，以致使巖茶的湯感滋味變化層出不窮，不僅是香，更多的在於醇厚的湯感，又較多的比其它三地烏龍茶更耐存放。

香高的茶抓人，但總感覺“輕浮”“飄搖”“捉摸不定”“太過豔麗”，而韻深的茶才細品入味、動情、走心、耐人尋味。