這一兩年，在市場上出現最多的就是小青柑和大紅柑。
有茶友問說，那小青柑和大紅柑有什麼區別呢？
今天，我們就一起來看看，小青柑和大紅柑有什麼不同的地方吧。
一 、原料上的不同
小青柑是未成熟時採收果實所加工的皮，鮮果皮是純青綠色的。
加工後的果皮外表呈青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。
果皮內表面緊密光潔，呈淡黃白至棕紅色。
大紅柑是己基本成熟時採收果實所加工的皮。
果皮呈黃紅或大紅色。
加工後果皮外表呈棕紅色至紅褐色，味辛帶甜香。
二 、口感上的不同
因為在不同時間段上採摘，小青柑和大紅柑各自會有不一樣的味道。
小青柑處於生長的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛氣香，所以用小青柑製作的柑普茶一般比較辛香，清新可人。
大紅柑皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮製作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃腸刺激性相對比較弱。
三 、柑皮的功效不同
小青柑：味苦、辛、性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎之功效。
大紅柑：味苦、性溫，歸肺、脾經，有理氣健脾、燥溼化痰的作用。
小青柑和大紅柑的內含物質是共同存在的，只是小青柑揮發性果油和果酸含量高，而大紅柑是果香類芳香物質、果糖含量高。
四 、沖泡方式不同
大紅柑比小青柑大出兩三倍。
一般來說，小青柑一顆一泡讓人容易接受，每次也只需要拿出一顆就足夠了。
而一大顆的大紅柑較大，一般都撕碎再衝泡，可以分好幾次來沖泡，剩下的需進行第二次存放。
總的來說，小青柑揮發油多，喝起來柑果味更足一些；大紅柑則糖分含量高，口感比較柔和，甜感足。
