理想的飲食平衡是植物類食物85%、動物類食物15%。這個說法是怎麼來的呢？其實是根據我們人類的牙齒來推斷的，牙齒可以反映出動物的食性。比如說。食肉動物最前面長著鋒利的大犬齒，和人類的目的一樣是為了咬斷、切碎食物。而相對於食草動物來說，也和人類一樣，長著能夠切斷食物的四方形門齒和能夠磨碎食物的臼齒。
我認為牙齒的數量和這種排列方法，與自然規律以及動物的食性有著密不可分的關係。並且，好多前人對此也都做過大量的研究，認為飲食規律和牙齒的構成有關。人類的牙齒一般情況下有32顆，由上下各兩對門齒（前齒）、上下各一對犬齒和上下各5對臼齒組成。如果以犬齒的數量是一的話，門齒（兩對）和臼齒（5對）加起來是7。這種7：l的比例關係，也能夠形象地說明植物和肉食85%：15%的平衡關係。大家可能覺得植物類食品比例比較大。但從和人類遺傳因素非常相似的猩猩的飲食情況看，他們所食用的95%左右都是植物類食物。其中，水果佔50%，樹子和芋類佔45%，剩下的4%~5%是螞蟻類和昆蟲類的動物食物，並且猩猩不吃魚。科學家曾經用內視鏡看過猩應的腸胃，它們的腸胃和人類的腸胃非常相似，幾乎看不出有什麼區別，但是很吃驚的是，猩握的腸胃狀況非常良好。野生動物和人類不一樣，它們一旦患病，馬上就會死掉。所以它們很請楚攝取什麼樣的食物能夠保持健康，這是動物的本能。
人類也應該重新回到這種自然而淳樸的生
活當中來。你說是嗎？
