滷肉因為味道好深受大家的喜愛，是老百姓餐桌上的常見菜，什麼豬頭肉、豬蹄、滷大腸，你喜歡吃嗎？如今夏天就要到了，天熱沒胃口，斬一點滷肉，一點涼拌小菜，一碗稀飯，簡直是夏天的標配，想起來就流口水。雖然之前二師兄價格漲了不少，讓人們實現不了豬肉自由，但是現在價格下來了，喜歡吃肉的小夥伴可有口福了。
說起滷肉，大家第一不是味道好，而是想到要乾淨衛生，自己在家做雖然放心，但是味道始終差一點，不知道你們家附近有好吃又放心的滷肉嗎？甘肅鹽官鎮的小夥伴們可不愁，因為這裡有滷肉一條街，生意火爆味道好，讓人吃得放心。
這邊有一家滷肉攤，就在路邊擺攤沒有店面沒有招牌，老闆是一位小哥，他們家的滷肉都是現殺現滷現吃一條龍服務，讓人吃得放心，這也是鹽官鎮人的習慣，切滷肉煮一碗麵條，就是豐富的一餐。
小哥家裡三輩人都是賣肉，可以說是祖傳的生意，爺爺以前是殺豬的，自己也愛滷肉，這家店也有幾十年歷史了，一個大盆裡滿滿的全是肉，看著就很開胃。小哥每天自己殺豬，一些瘦肉肋骨什麼的很新鮮，直接拎出來賣，剩下的適合滷的就拿來滷，一點也不浪費。因為這裡是菜市場，所以不少街坊愛來買肉的時候順便吃肉咥面。
大鍋煮滷肉，現滷的肉一看就是新鮮的豬肉，滷好後拿出來放涼，客人要哪一塊選哪一塊，切好之後在滷湯裡熱一下，倒入麵條裡或者裝成一盤就可以了。價格也很實惠，滷肉是35元一斤，滷大腸是40元一斤，可以說是全國最低價。小哥說自己殺豬自己賣，費用少很多，再加上現在生豬肉價格也便宜，所以這個價格還是不虧，能賺錢。他們家的滷肉味道好，軟糯香滑鹹淡適中滷香味十足，深受大家的喜愛，平時趕集日一天要賣三頭豬（包括稱肉），過年前最高紀錄賣出過三千斤。
小哥負責滷肉，他的妻子負責煮麵，純手工扯麵，每一條都很筋道，吃起來有嚼勁，而且分量很足，最便宜2元一碗，想要吃多少就點多少，煮好後淋上芝麻汁、醋和辣椒油，撒上香菜，一碗熱騰騰的素面就好了，淋上一勺滷汁，配上滷肉一起吃，味道更絕，不知道你看饞了嗎？想吃嗎？
