在舊時，對穀神的祭祀活動不能說隆重，但祭祀的頻率還是相當高的，從中也可以看出穀神在人們心目中的地位。從祭祀的時間說，主要有下面幾次：
1、生日祭。
民間對穀神生日的時間各地說法不一，但不管是那一天，都要舉行一定的祭祀儀式。如：浙江武義地區的畲族以五月二十五為五穀神生日，各家各戶置供品為五穀神賀生日，祭神廟，求五穀豐登。浙江中部地區民間的保稻會組織，定六月初一為保稻節，主要內容是祭穀神。浙江馨安則說六月六是祭穀神的日子，習俗要殺豬宰羊抬到本保廟去“做福”，謝過神後，把豬羊分給各戶人家，叫“福肉”，婦女們還要念佛。在蘇州地區，八月二十四日，農人以為稻生日。晴則稿草無腐爛之虞，語曰：“燒乾柴，吃白米。“
2、播種時機。
在播種時祭穀神是吳越地區較常見的現象。如浙江畲族地區，谷種浸種催芽時，要點香燒紙，拜祭五穀神，保佑谷種發芽好；在谷種落地時，在田膛上點香燒紙，再祭五穀神，保佑秧苗長得好。浙江龍游農村每年播種前用三姓香和黃裱紙，扎以紅紙，插在秧田溝裡，還要插一根柳枝或樟樹枝、松枝，以示五穀神下田了。俗稱“五穀神下田，田糠即無鬼”。從此五穀神在田裡保佑著秧苗的成長。插秧俗稱“開秧門”，此日農民殺雞率鵝，點燃香火，以香火引請五穀神到家中和財神、門神、灶神等共進午餐。
3、燒田頭時祭。
六月初一，農村家家戶戶要進行燒田頭活動，也叫“請五穀神”。是日，要用香燭酒飯等在田頭祭祀，祈禱豐收。有的地方，農民曆炕頭（不能用扁擔）挑兩隻籃子，一頭放香紙、蠟燭，一頭放酒、飯和豆腐等，另外還有一盤用麵粉、紅糖、發粉放在米篩內做成的糕點。燒一丘田，把一丘田的田缺加高一些，燒田蠶結束，吃糕點。
4、收割時機。
收割時節，農民面對金燦燦的稻穀，由衷地感謝五穀神的護佑。如浙江蘭溪開鐮收割時要燒田丘，拜謝五穀神。第一次吃新米飯，插三姓香，拜謝五穀神。武義縣民間舊俗開鐮收割時，從稻田裡摘五個稻頭，放在飯鍋裡蒸，然後裝好一碗飯，將這五個稻頭插在飯上面，再配上一碗菜、一碗茶到田祭五穀神。此後方可開鐮割稻。
此外，在清明時有些地區也有祭祀活動，如浙江金華、義烏等縣，在清明日要置三牲福禮，祭五穀神，以保佑耕作順利，穀物生長良好。”從祭祀穀神的目的來說，主要是兩方面：一是希望穀神保護水稻的正常生長，祈禱稻穀豐收，如播種、插秧時祭供；二是感謝穀神的護佑，如收割時的祭奉。
最後，祭祀穀神的場所也可分為三處：一是在家中。主要是在年節祭祖時附帶祭供。二是在田頭。這是祭穀神的主要場所，大多數祭供活動皆在稻田中進行。其時間主要是稻種下田以後到收割階段。三是在廟宇中。如江山賀鄉的教坪村過去有一座五穀王廟，裡面供奉著五穀王菩薩，由一位從杭州來的老太婆“齋娘”侍奉著。
