現如今較為方便的“中藥代煎”、“配方顆粒”等藥物製劑方式被廣泛應用，但其實中醫對中藥的煎法是非常考究的，同樣一張藥方，因為藥物的煎法、服法不同，治療的適應證和效果就可能大為不同。
1、煎藥器皿有何要求？
工欲善其事，必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋、玻璃或不鏽鋼器皿等，切忌鐵、鋁等天然金屬類容器，使用前確保容器清潔。
2、煎藥的一般程式是怎樣的？
一般情況下，我們按照“浸泡→第一煎→第二煎”的步驟煎藥。
浸泡
：無需沖洗，將中草藥飲片放入鍋內，加清潔冷水，水量沒過藥物表面3-5釐米，浸泡30-60分鐘。（有些藥物需酒泡、醋泡）。
第一煎：
武火煮沸，調至文火煎煮30分鐘，濾出藥汁。
第二煎
：再次加入冷水，武火煮沸，調製文火煎煮20分鐘，濾出藥汁。
煎煮過程中適度攪拌，將藥煎透，避免煎糊，兩煎藥汁混勻，分一日2次溫服，每次100-150ml。
3、不同的處方煎藥方法都一樣嗎？
不是的。
比如對於治療外感類疾病的解表藥物，多系花、葉、全草等，這類藥物性輕揚發散，長時間煎煮容易使其有效成分揮發殆盡。所以煎藥時間要短，宜用武火急煎15分鐘，第二煎武火急煎10分鐘即可。
而對於虛損性疾病的滋補調理藥，烹煎時間則需延長，頭煎從湯沸後再熬40-60分鐘，二煎則沸後再煮30-40分鐘。文火慢熬，能使藥物成分充分溶解於湯汁之中，可使藥效達到最佳。
諸如此類，醫生在遣藥處方時，會把這些特殊方法向患者交代清楚。
4、特殊煎法的飲片怎麼處理？
有些草藥飲片會備註“先煎”、“後下”等等，這是因為處方中的一些特殊藥味需要特殊煎服。
先煎
：單獨浸泡，先於群藥煎煮30-60分鐘。如有些礦石類、貝殼類藥物，質地堅硬，有效成分不易滲出，比如生石膏、生牡蠣等；而有些含毒性藥物，為減低毒性取其有效成分，亦需久煎，如附子、烏頭等。
後下
：無需浸泡，第二煎出鍋前5-10分鐘入群藥煎煮。如芳香類藥物，含有揮發油成分，久煎易損失藥效，薄荷、砂仁、肉桂等；還有一些藥物有效成分能夠迅速溶於水，加熱後不穩定，不耐煎煮，也應後下，如大黃、鉤藤等。
包煎
：由紗布包裹後入鍋煎煮。一些含有澱粉、粘液較多的物質，直接煎易糊，如車前子；二是帶毛的藥物直接煎煮則不易濾出，刺激咽喉，如旋復花等；三是有些藥物質輕且細小，比如花粉、細小種子等，直接煎煮易漂浮，如蒲黃等。
烊化
：膠類藥物易粘附於其他藥物或藥罐上，影響其他藥物有效成分溶出，烊化指膠類藥物入碗，加入少許水或黃酒，入鍋隔水蒸化，兌入湯劑中服用，如阿膠、鹿角膠等。
另煎
：指單獨煎煮，與群藥煎出的藥汁同服；需另煎的飲片多為名貴藥材，如人參、西洋參，這樣做可保證有效成分溶出，避免浪費。
沖服
：有些藥物成分不易溶於水，或有效成分不易煎出，則將飲片打成粉末後混合於已煎好的藥汁中調和攪拌後服用，如三七粉、川貝粉等。
實際上，煎中藥是中藥裡的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了。再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續析出溶解，反而可能會令藥液中的有效成分因不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。其次，過分濃縮的藥汁又會加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥後會產生噁心、嘔吐等副作用。
採用正確的方法自煎中藥，做到火候適當，藥汁調和，最大程度發揮藥效，對於疾病治療有極大的幫助，能夠取得事半功倍、畫龍點睛的效果！
