小的時候總相信四葉草會帶給人幸運，你有沒有過和小夥伴在一大堆三葉草裡找四葉草的經歷呢？其實啊，不僅四葉草是寶，三葉草也是寶呢。這篇文章將帶你重新認識一下三葉草的“真面目”。
秧草
其實很多人見過三葉草，只不過都覺得三葉草是雜草，想不到他們還能吃。他在揚中可是家家戶戶都愛的蔬菜，也是我們揚中的特產。在我們這兒它叫秧草，1-2年生草本植物。由於秧草的耐寒性、抗旱性、抗病蟲害能力強，所以整個生長過程無需施化肥治蟲害，是真正意義上的無公害綠色食品。
在揚中，秧草雖然是一個極其簡單好做的食材，但是它的味道決不是簡單單一的。
跟河魨河蚌一起做，味道鮮美，吸滿湯汁，毫不誇張地說我可以就兩碗飯；
河魨燒秧草
還可以用來做菜飯、菜粥。小學的時候每週五都會吃菜飯，再加上竹筍一起炒，嫩中帶脆，嘎嘎香；
秧草菜飯
秧草包子！這個一定要說！我只在我們小島揚中吃到過，一段時間不吃就老想了。薄薄的麵皮裡面包著嫩到出水的秧草，一口咬下去又鮮又飽滿；
秧草包子
還有秧草下面，湯汁爽口，用來解膩最好不過了！秧草燒帶魚、秧草燒鱖魚、秧草燒河蚌都是揚中特有的名餚，等你來打卡！
看圖片是不是已經很期待他的味道了呢，那就來揚中親自品嚐一下吧！
