洪源生 這幾個關於老陳醋的故事裡，有你的回憶嗎？
2021-01-07 21:33 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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山西人對老陳醋的深情
盡顯其中
挑選其中三篇佳作
邀你一起
品讀這回味悠長的
老陳醋的故事
“醋緣”今生
作者：洪源生
（山西警察學院政治部幹部
）
我是山西太原小店人，出生起，即註定與醋之緣。然日日食之，老陳醋背後的歷史文化，我並未以為然。
真正走近山西老陳醋，是在2002年。當時，一家醋廠舉辦楹聯徵文活動，我以“醋醋生機處處生”獲獎。行走醋廠車間，好似徜徉醋海，撲鼻酸香，鑽進我的毛孔，直入我的內心。我於是萌生出一個念頭——寫部小說，就寫老陳醋的故事。
洪源生近照
轉眼到了2003年，“非典”來襲的那段日子，家家戶戶燻蒸老陳醋，城鎮鄉村，到處飄著濃濃醋味。那是我第一次意識到，在山西民間，老陳醋還扮演著如此重要的角色。我對醋的興趣更濃了。
那段時間，學校放假，讓我有了大把時間鑽研醋文化。我想方設法收集資料，請教專家，走訪醋廠。隨著瞭解的深入，我驚訝地發現，與山西人日日相伴的老陳醋，其背後文化竟多年無人系統整理研究，更鮮有具體反映醋文化的優秀文藝作品。
我的內心五味雜陳。
老陳醋是山西的一張名片，作為土生土長的老醯兒，難道不應努力做些什麼，盡挽救、挖掘、發揚山西醋文化之責嗎？
洪源生專訪版
加班加點、挑燈夜戰三個月，在充分調研的基礎上，我的第一部醋文化主題小說《醋葫蘆》創作完成，於2005年5月出版。著名作家趙樹理之子、山西民間文藝家協會副主席趙二湖特寫序祝賀並評價：“以文學藝術手法嘗試表達醋文化的事還是第一次，可以說填補了醋文化的不足和空白。”
洪源生所著醋文化主題文藝作品
2006年，電視劇《喬家大院》的播出，讓晉商文化熱度陡增。這足以證明，好的文藝作品對地方文化的宣傳弘揚作用是多麼巨大！於是，我繼續以醋文化為主題，嘗試創作影視劇本。
2007年，我將小說《醋葫蘆》改編成20集電視劇劇本；2015年，又創作了微電影劇本《醋緣》。我的作品屢屢獲獎，小說《醋葫蘆》也被太原市圖書館收藏。
我卻希望，這些劇本能真正在舞臺或熒屏上演，讓更多人與醋結緣，讓全國、全世界瞭解老陳醋，瞭解醋文化，瞭解大山西！
山西雲媒體、澎湃新聞、學習強國平臺
2021、1、8
