康科德葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之康科德葡萄酒

康科德(Concord)又名康考特,是源於美國的紅葡萄酒品種,是北美三大漿果之一。康科德葡萄酒呈深藍紫色,酒體中等偏上,口感濃郁,風格多樣,也因此康科德葡萄更多地用於製作葡萄汁、果醬等。也通常用來釀造甜型葡萄酒。

康科德葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之康科德葡萄酒

這種美洲葡萄培育自馬薩諸塞州康科德當地的葡萄品種拉布魯斯卡,是美國東部種植最廣泛的葡萄品種。雖然在葡萄酒中康科德並不十分受歡迎,但是,它卻是葡萄中最有名的風味,康科德經常被用於製作果汁和調味品。

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康科德葡萄酒最顯著的特點是香氣中帶有典型的“狐騷味(Fox Grape)”,那這種味道如何品味?其實,這種所謂的“狐臊味”和狐狸並沒有多少聯絡,這種味道是早期美國殖民者非常熟悉的泥土的芳香,香氣強勁、特殊而且濃郁,類似草莓味或麝香味。很多人把它形容為“狐臊味”,主要是因為這種味道非常特殊,無法接受而已。

康科德葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之康科德葡萄酒

沒有什麼能比一份花生黃油三明治配一杯康科德葡萄酒更加美好的了,二者加起來就是“花生黃油和果醬三明治”般的味道。

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主要產區:五指湖區(Finger Lakes District of New York)、安大略湖(Lake Ontario)、伊利湖(Lake Erie)、雅基馬谷(Yakima Valley)以及密歇根州(Michigan)南部等地。

典型香氣:葡萄、梅子醬、麝香、盆栽土、蒔蘿等香氣。

康科德葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之康科德葡萄酒

侍酒指南:

適合紅葡萄酒酒杯

室溫13~16℃飲用最佳

醒酒30分鐘

產地價格約為8美元

窖藏1~3年

康科德葡萄酒,科普最常見的100種葡萄酒佳釀之康科德葡萄酒

近似口感的葡萄酒推薦:卡託巴酒(美國),尼亞加拉酒(美國),馬斯克丁酒(美國),藍布魯斯科酒。

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