愛梅就要懂梅！梅是中國特有的傳統花果，已有3000多年的栽培歷史。她是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹並稱為“歲寒三友”。
梅花可栽可培，可供觀賞，而且花可提香，一身均可入藥，果實可食，有止咳生津止渴之效，梅木堅韌而富彈性。
梅花的朵不大、色不妖、香淡雅、姿清秀，像一個個害羞的姑娘，低調而不張揚，孤傲而又清高。它只是在寒風中默默地開放，在冰天雪地裡堅強地吐蕾，所經歷的痛苦，只有它自己知道。
五片樸素的粉紅花瓣，
又象徵五福的意思，即快樂、幸福、長壽、順利與和平。古往今來文人墨客和書畫家都喜歡去創作梅花題材作品。
淡淡的味道聞過，每當寒冬的清晨，一股別具神韻、清逸幽雅的清香就會撲鼻而來，帶來的是一天的心曠神怡。
“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。
在中國傳統文化中，
冰肌玉骨和清雅俊逸的風度，為世人所詠；凌寒留香被喻為民族的精華，為世人所重。
它的高潔、堅強、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。
風雨送春歸，飛雪迎春到。
已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。
俏也不爭春，只把春來報。
聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。
何方可化身千億，一樹梅花一放翁。
梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。
微雪初消半月池，籬邊遙見兩三枝。
清香傳得天心在，未話尋常草木知。
無意苦爭春，一任群芳妒，
零落成泥碾作塵，只有香如故。
冰雪林中著此身，不與桃李混芳塵。
忽然一夜清香發，散作乾坤萬里春。
牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不足雪，為有暗香來。
君自故鄉來，應知故鄉事。來日綺窗前，寒梅著花未？
揮毫落紙墨痕新，幾點梅花最可人。
願借天風吹得遠，家家門巷盡成春。
萬木凍欲折，孤根暖獨回。前村深雪裡，昨夜一枝開。
風遞幽香出，禽窺素豔來。明年如應律，先發望春臺。
雪虐風號愈凜然，花中氣節最高堅，
過時自會飄零去，恥向東君更乞憐。
梅花開盡白花開，過盡行人君不來。
不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅。
夢裡清江醉墨香，蕊寒枝瘦凜冰霜。
如今白黑渾休問，且作人間時世妝。
有梅無雪不精神，有雪無詩俗了人。
日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。
梅雪爭春未肯降，騷人閣筆費評章。
早梅發高樹，回映楚天碧。朔風飄夜香，繁霜滋曉白。
欲為萬里贈，杳杳山水隔。寒英坐銷落，何用慰遠客。
梅花得意佔群芳，雪後追尋笑我忙。
折取一技懸竹杖，歸來隨路有清香。
耐得人間雪與霜，百花頭上爾先香。
清風自有神仙骨，冷豔偏宜到玉堂。
