關東土匪鴨：主料：鴨肉700克，胡蘿蔔2根，線椒10-15個，生薑1塊，蒜瓣6瓣，香菜3根。輔料：冰糖3顆，八角2個，香葉3片，陳皮適量，桂皮2根，草果1個，花椒1小把，黃酒1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，鹽1茶匙
五香驢肉：主料：驢肉1千克。調料：食鹽適量，醬油4湯匙，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，八角5個，花椒20粒，幹辣椒5個，料酒1湯匙，黃醬4湯匙，白糖5克，水適量
冬筍燒板鴨 主料：板鴨半隻。輔料：竹筍200克。調料：大蔥5、姜4克、豆瓣辣醬5克、澱粉5克、料酒3克、白砂糖5克、味精3克、鹽4克、花生油30克。
傣味肘子 主料：豬蹄膀1000克。輔料：油3克，鹽1克，幹辣椒2克，花椒1克，姜3克，蔥3克，蒜3克，香葉1克，白芷1克，大料1克，蕃茄醬4克，水澱粉8克，生抽2克，蠔油2克，煮肉料包2袋。
農家涼茄子，主料：茄子1根輔料：蒜末適量，香菜適量，芹菜適量，紅辣椒適量，蠔油5克，生抽5克，白砂糖5克
傣味炸豬排骨 主料：豬排骨500克。輔料：椒鹽適量，白胡椒粉適量，大蒜頭1個，味精適量，低筋麵粉適量，雞蛋一個，料酒適量，花椒適量，芝麻適量。
乾隆殺豬菜，用料，熟豬五花肉，血腸，酸菜，乾粉條，凍豆腐，薑片，蔥節，精鹽，胡椒粉，料酒，醬油，雞精，味精，豬骨頭湯，蒜泥。
