天氣越來越熱，再過不久就要進入三伏天了。夏天很多粉絲朋友都喜歡喝綠豆湯。
三伏天除了綠豆湯，還有一碗養生茶飲也少不了！綠豆性寒，而這碗湯溫經散寒、祛溼氣，最適合手腳冰涼、寒溼重的朋友。
這碗湯究竟是什麼？又是用什麼做的呢？趕緊來看看吧~
夏天吃薑，賽人參
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”“夏天吃薑賽人參”。
北京中醫藥大學的趙琰原副院長就在養生堂的節目上介紹過生薑的功效、吃法，以及生薑、乾薑、姜皮的區別。
1、生薑
生薑味辛、微溫，有
解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳
的作用。
生薑中含有
薑辣素
，而這種物質對心臟跟血管有一定的刺激作用，因此可以幫助加快身體的血液迴圈，幫助毛孔開啟。
專家推薦“姜米茶”，容易製作口感好，散寒。常用於感冒發燒拉肚子，也特別適合老年人以及胃寒的人。
姜米茶
做法：
生薑與大米，1：2比例。生薑切絲，先炒制2分鐘去水。再加入大米翻炒約20分鐘，至焦黃色即可。
食用：
每次取50克成品，加水500毫升，煮10分鐘左右即可。
2、生薑汁
生薑還有生髮育發的作用，但是專家告訴我們很多人都做錯了，反而傷害頭皮！
生薑汁——生髮
很多人用生薑生髮，都會用生薑來回擦頭皮，實際上這是錯誤操作，這種摩擦刺激會傷害毛囊，甚至對生髮起反作用。
正確做法：
用生薑片垂直往下啄或者生薑汁直接塗到頭髮上，生薑汁藥力更加集中，比生薑片效果更好。
醋泡姜
養生堂節目請來了一位專家，這位專家101
歲，依然出診；101歲的身體，卻有著40多歲的心臟。
他就是
首屆國醫大師——路誌正路老
。
路老每天早晨都會吃上2-3片醋泡姜。路老說到，
醋可以活血，姜能發散
，有預防感冒的作用，路老這個習慣已經堅持了2、30年！
1、醋：開胃、活血
被姜加持過的醋，更加開胃、助酸、止痛。如果你有慢性萎縮性胃炎，胃酸嚴重缺乏，或是吃得太過油膩的時候，腹瀉的時候，都可以喝上一點，緩解不適。
2、姜：祛溼、養胃
生薑溫經散寒、健脾養胃。
3、醋泡姜
醋泡姜很多人都聽說過，網上也有不少製作方法。
專家卻說：網上的做法都是不對的，路老平時不是這麼做醋泡姜的。那麼醋泡姜到底如何製作？
獻上醋泡姜製作步驟：
1、仔姜洗乾淨，不用去皮，切成薄薄的片。姜皮有收斂的作用，可以平衡姜的辛辣。
2、往薑片上撒鹽，醃製一下子，避免薑片水分太多變質，也會讓薑片更脆嫩。所以平時不要吃得太鹹，不然你的身體裡的細胞也會處於脫水的狀態。靜置一個小時，就會出很多的水。
3、擠出水分，晾乾。這水特別鹹，薑片並不會鹹。擠到擠不出水，還可以用廚房用紙吸一吸，讓薑片儘量乾燥。然後就可以放入罐子裡啦。
4、用醋泡姜。曾經以為薑片太多，瓶子放不下，天真啊，殺過水之後，薑片乾癟脆嫩，一瓶子不滿，只有半瓶子咣噹。把醋沒過薑片，讓薑片在米醋中痛快飽吸汁水吧！
5、醋本身是防腐的，常溫儲存就可以。今天醃上，第二天立等可吃。每次用乾淨的筷子夾取是正解，夾完蓋好蓋子。
食用方法：
早上吃，一次吃1-2片。女性經期前3天內別吃了，過了3天可以吃。
如果你沒時間做，或者對姜的品質有很高的要求，這裡推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑，良心手作，無新增。
好吃的姜，是能讓不喜歡吃薑的人，也愛上了吃薑，並且在身體裡默默發揮作用。
我們找到了一款絕好的即食品。對比了不下10家供貨商，試吃之後，這款接近滿分。一點亂七八糟的新增都沒有，良心手作，現成的無新增的醋泡姜。
無新增：酸是養肝的，如果有吃了很多新增劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。
老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀製技藝，是國家認可的老陳醋釀製技藝，被納為國家級非物質文化遺產。
銅陵白姜：系銅陵“八寶”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生薑經安徽省農科院園藝所科學鑑定，屬白姜，排姜型別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生薑以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。
推薦每天早上和早飯一起吃，早晨7~9點是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，一大早就胃口大開的感覺太爽了，嚼一嚼，姜和醋的味道完美結合，很脆很香。
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一開始在喉嚨這裡，有一股熱乎勁兒，慢慢順到胃裡，暖暖的，特別舒服，溼熱質的我，吃了三天，也沒有感覺到上火的跡象，醋的收斂功效果然厲害。
吃薑的量要控制。路老特別提示，吃薑的量很重要，“不要吃太多。姜性溫，如果吃得過多會刺激胃壁，增加胃熱，效果就相反了。”
