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秋季吃牛肉羊肉，不如吃這肉，營養滋補又好吃，比白切鴨更美味

鴨肉是人們平時常吃的一種肉類，營養很高，易於消化，不但蛋白質含量高，所含B族維生素和維生素E也較其它肉類多，鉀含量每100克有300毫克。吃鴨肉可除溼解毒滋陰養胃，鴨肉屬涼性食物，可以很好地改善人體燥氣，很適合乾燥的秋季食用。

另外，鴨肉中的脂肪不同於其他動物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學成分和橄欖油很像，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其它的肉菜，是非常健康的。

吃鴨肉營養，它的吃法很多，脆皮鴨、乾鍋鴨、白切鴨、烤鴨、炒鴨……今天小編分享給大家一種吃法，做法特別簡單，扔進鍋裡，加一點秘製料一煮就可以了，比白切鴨還更美味，多吃一碗飯！下面就是具體做法。

【秘製鴨肉】

做法：

1、1大個半邊鴨腿放進滾水中煮幾分鐘，煮出一點浮沫用湯勺舀出，然後加2勺零新增老抽、1大塊老橙皮、少許肉桂粉，蓋上鍋蓋中火燉煮。

2、煮到30分鐘，加適量鹽，放入胡蘿蔔塊蓋上蓋子繼續煮10分鐘，煮至胡蘿蔔軟了，起鍋。

3、鴨肉涼了一些後砍成塊裝盤就可以吃了。鴨肉這樣做既簡單還好吃，肉香嫩入味，有淡淡的橙皮香味，家人喜歡。

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