如今人們的養生意識越來越強，在平時大家更加註重食物的品質，所以很多人首先會選擇大商超購物。其實即便是這樣，如果我們沒有掌握正確辨別食物的方法，也很可能會中招。
不可否認，如今造假等現象頻繁發生，如果我們什麼都不知道的話，很容易入坑，今天鄭重提醒大家不建議購買的8種食物，在平時要少吃。
醫生不建議購買的8種食物，看看你有沒有中招？
無根豆芽
其實豆芽本來是一種非常營養的食物，豆芽的原材料是大豆，再加上豆芽含有豐富的膳食纖維，價格又便宜，經常吃豆芽可以達到潤腸通便的效果，也可以補充蛋白質，維生素以及多種微量元素。
不過很多商家為了提高利潤，
他們在浸泡豆芽的時候會使用除草劑等化學成分
，這種化學物質會導致豆芽除去虛根，還會導致豆芽特別粗壯。
如果經常吃這種豆芽的話，可能會影響身體內細胞的正常生長，甚至還會誘發細胞發生突變，大家在購買豆芽的時候，這種無根豆芽不要購買。
綠色番茄
有一些人在購買西紅柿的時候，發現有一些西紅柿顏色特別青，這種西紅柿大家最好不要購買，因為這種沒有完全成熟的西紅柿
綠色番茄
，這是一種毒性非常強的物質。
在購買西紅柿的時候也要警惕激素西紅柿，就是外面特別紅，掰開之後裡邊是青色的，西紅柿一般都是催熟的，含有生長激素。
當中含有龍葵素
久放
很多人覺得南瓜是非常容易儲存的，即便是放置很長一段時間也不容易壞掉，其實南瓜如果放置時間太長的話，
的南瓜
，如果經常吃這樣久放的南瓜是不利於肝臟的健康的。
很容易導致其中的糖分聚集，在發酵的過程當中就會有酒精的出現
一般我們在購買木耳的時候都是購買幹木耳，然後回家自己泡發，為什麼市面上很少會見到新鮮的木耳呢？
這是因為新鮮的木耳當
新鮮木耳
，這種物質是一種光感物質經過太陽光照射之後
中含有一種“卟啉”的特殊成分
將木耳經過陽光暴曬之後，這種成分就會大量分解，然後再經過水浸泡，其中含有的毒素會溶於水當中，這樣木耳的毒性就大大降低了，但是大家在見泡沫的時候
會引發植物日光性皮炎，也可能會引起面板瘙癢紅腫的現象。
要注意不要泡發超過4個小時。
有一些人在吃萵筍的時候，會選擇涼拌萵筍，其實萵筍在生長的過程當中很容易會出現裂頭，這樣在萵筍的表面就會滋生一些細菌，如果我們單純用清水清洗的話，
窩筍
是無法徹底清理乾淨的，所以大家在烹飪萵筍之前，最好先焯一遍水。
絞好的肉餡
有很多人在包水餃或者是包餡餅的時候，喜歡去超市裡購買較好的肉餡，
覺得這樣非常方便。
雖然同樣都是肉，但是這種肉餡大家最好不要購買，因為
，而且還有可能並不是當天的肉，甚至還可能會出現一些有異味的肉，大家最好是購買之後用絞肉機制作，或者是自己回家剁
餡。
這種肉一般都是邊角料製作而成的
新鮮的黃花菜是有毒的，因為新鮮黃花菜
鮮黃花菜
我們應該先將黃花菜在開水當中燙一下，然後用涼水浸泡兩個小時以上，中間換一次水，這樣可以去除黃花菜當中的毒性。
當中含有秋水仙鹼這種毒素很容易引起嗓子發乾，胃部有灼燒感，
有一些紫菜經過冷水浸泡之後會出現藍紫色，
變色的紫菜
這種紫菜吃進身體內會產生劇毒，所以大家在購買紫菜的時候要購買顏色比較深一些，而且有光澤的，對於褪色發紅的紫菜是不建議吃的。
這說明紫菜在乾燥和包裝的過程當中被有毒物質所汙染，
