大家好，這裡是居居又在吃，一個在家自己做在外飯館坐的小編。水蒸蛋一直都是很多人喜歡在家中製作的美食，不僅由於水蒸蛋的製作步驟以及食材都不復雜，同時具有非常好的口感，許多人在家經常會製作水蒸蛋吃。
今天小編給大家介紹一個水蒸蛋的另類做法，這道菜的名字叫做——貝貝南瓜蒸蛋。光聽名字就應該知道這道菜需要用到的最重要的原材料便是貝貝南瓜。貝貝南瓜可能很多人沒有聽過，它其實是屬於南瓜的一個品種，由於體積不是很大，非常可愛小巧，所以它也擁有如此可愛的名字。貝貝南瓜的擁有極高的營養價值，不僅可以透過促進腸道吸收，對大家的腸胃非常有幫助，同時貝貝南瓜中胡蘿蔔素以及維生素的含量也非常可觀，對我們的身體非常有益。
話不多說，接下來我們就開始製作今天的這道貝貝南瓜蒸蛋吧。製作之前我們需要準備好一個貝貝南瓜、雞蛋、牛奶和白糖。接下來我們先來處理貝貝南瓜，貝貝南瓜的皮最好不要剝掉哦，因為貝貝南瓜本身個頭就非常的小，皮也是非常的薄的，所以直接吃也是沒有問題的哦。第一步我們需要將貝貝南瓜清洗乾淨，然後將貝貝南瓜切開，注意不要切太多，只需要切除一個小蓋子就行，切完之後，用勺子將貝貝南瓜中間的部分掏空形成一個裝蛋液的空間就行。
接下來製作我們的蛋液部分，首先將雞蛋打散，攪拌均勻之後將蛋液和牛奶混合，牛奶可以使用口感好一點的哦，如果喜歡甜一點的話還可以加點白糖。當然如果你還希望最後蒸出來的貝貝南瓜蒸蛋口感更加順滑，可以將混合後的蛋液過一次篩。這種方法親測有效，喜歡的朋友一定不要嫌麻煩哦。
蛋液準備好之後，可以先將掏空的貝貝南瓜放上蒸籠蒸幾分鐘，切記不要蒸太多時間哦，否則待會和蛋液一起蒸的時候南瓜很容易蒸太爛。貝貝南瓜蒸好後，將之前混合好的雞蛋液灌進去，最好不要加太滿哦，這一點自己把握就行。準備好之後，為了保持蒸出來之後雞蛋表面平整無坑，可以用一層保鮮膜將貝貝南瓜包裹起來，記得在保鮮膜上戳幾個洞就行。準備好之後第二次將貝貝南瓜放進蒸籠內去蒸，蒸貝貝南瓜的時候最好墊上一個盤子，蒸的時候還需要時刻注意鍋內的情況哦，千萬要注意貝貝南瓜不能蒸太爛。
大概10幾分鐘之後，貝貝南瓜蒸蛋就可以出鍋啦。這道菜的顏色真的非常鮮豔，能吃到自己親手製作的貝貝南瓜蒸蛋真的非常幸福。這道菜在吃的時候小編推薦一定要蛋液和南瓜一起入口哦。還有一個推薦吃法大家也可以嘗試一下，等待貝貝南瓜蒸蛋涼後，直接將它放進冰箱冷藏，取出之後再吃會更有甜品的感覺。這道菜吃完之後還不需要洗碗哦，真的非常方便。
當然如果大家喜歡口味獨特一點的話，還可以在蛋液中加入一些其他的食材，都能夠增加這道菜的味道。由於每個人的口味各不相同，小編在這就不一一推薦給大家了，大家都可以回家自己去嘗試製作哦。
