四川成都:這11家地道蒼蠅館子,人均還不到15元,快收藏再去吃

在四川,人們更喜歡去到卡卡角角的地方吃飯,一來更具煙火氣,二來味道獨特,不比五星級酒店味道差,久而久之,大家就稱呼這種地方為蒼蠅館子。

蒼蠅館子一般都隱藏在市井的小街小巷中,所以一方面將店鋪比喻成小的好比蒼蠅一般。同時,這些店鋪絕對夠破、夠舊、夠簡陋,蒼蠅出沒也是正常現象。另一方面是形容成都的好吃嘴兒就好像蒼蠅一樣,能夠靠著敏銳的嗅覺找到那些巷子深處的“酒香”小店。

四川成都:這11家地道蒼蠅館子,人均還不到15元,快收藏再去吃

不管是成都本地人還是外地遊客,當然是最喜歡找尋那些零散的蒼蠅館子辣,今天小編就給大家推薦一些好吃不貴,吃了還想再吃的地道館子,除了開店時間長,人均還不到15元,還不趕快點贊,分享一下,看看你都吃過嗎?如果沒有快收藏起來,有空就去拔草吧!

全家福米線

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這是家味道超級好的蒼蠅館子,而且絕對是附近上班族最愛的米線,吃好多回都不膩。 “全家福米線”是他們的特色招牌,小份“清湯全家福”簡稱“小清全”,而小份“紅湯全家福”簡稱“小紅全”。這些稱呼熟客一定不陌生。

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全家福米線裡的配菜非常豐富。裡面有牛肉、牛肚、雞肉和滷蛋。 滷蛋是切開的,蛋黃裡都是滷味,不會覺得鹹,真的好好吃!這樣超大一份也才9塊5,讓人大呼相因!

地址:光明巷(近太升南路和光明巷交接處)

人均:9元

廣元特色米線涼麵

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很多朋友說這家涼麵跟廣元的涼麵都有得一拼,味道相當巴適。同時來到這家店一定記得叫上一份油茶,口感很香滑,上面淋的饊子都特別脆。這家家必點的搭配就是涼麵+米粉,熱涼麵是蒸熟的麵皮切絲,加油潑辣子,涼麵軟嫩有勁道,混合著辣椒油拌勻以後香辣順口。老闆特別有意思,每天賣完就下班,如果你來晚了老闆可是不會給你開小灶的。

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地址:紅牌樓北街25號附15

人均:8元

唐門水餃

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這家餃子店是名副其實的蒼蠅館子,而且是那種仔細找都可能漏掉的那種,因為它的位置處在一條特別不起眼的巷子的盡頭(沒錯,是盡頭!)。不是熟客或是有人帶路的話,稍微不留神就可能錯過這家店了,但試過這一家餃子的人都會被味道征服。不比成都其他知名的餃子店鋪,靠著名氣和人流就能做好生意了,這家店的老闆是真的有實力才能開這麼久的店還屹立不倒。餃子餡兒非常的飽滿充實,麵皮既薄又有嚼勁,一口包一個,好吃到停不下來!

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地址:金牛區營康巷30號

人均:12元

王老四豆瓣抄手

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在成都的幾年生活中也吃了不少的抄手了,各式各樣的都有,覺得不會再有什麼驚豔的抄手了,結果就在這一家被打臉了。王老四豆瓣抄手就如同店名一樣,它的特色就在於豆瓣上,炒制是由老闆專門配比炒制的,味道更佳香醇,入味,一進店就能聞到這股豆瓣味兒。

同時,抄手的餡兒夠足,再加上豆瓣的重口味搭配上略微偏厚的抄手皮,口感滋味一切調和的剛剛好。

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地址:貝新巷77號

人均:10元

邵眼鏡兔丁

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到了成都的第一站必然就是打卡龍抄手、賴湯圓這些成都名小吃,但是口味刁鑽的成都人並不滿足於此,於是邵眼鏡兔丁就被發現了。從店鋪環境就能看得出來歷史有多悠久了,標籤貼都是若干年前的藍白色貼紙,老成都人都眼熟。建議大家早點去買,一到飯點大媽嬢嬢們就蜂擁而至,你買都買不到了。

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招牌兔丁味道很不錯,麻辣鮮香,裡面的花生很酥,吃了兔肉拿花生下酒也巴適。兔丁切得相對比較大塊,嚼起來很爽。感覺一份15塊錢的兔丁就可以下一大碗飯了,哈哈哈哈!醬料肯定是秘製的,花椒味比較重,回甜。老闆佐料放得很足,吃完兔丁再拿來下面也是很好的選擇。他家有三種拌菜,兔丁、肺片、耳片,大家就自由選擇了。

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地址: 張家巷23棟附17號(近工人村臨時過渡市場)

人均:13元

鄧氏兔頭

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成都有很多知名的館子都是開在了老小區的一樓,鄧式兔頭就是其中之一。兔頭鬆軟,紅油味很足但剛剛好,輕輕一抿能嚐到兔肉的香辣味。兔腿特別有嚼勁,越嚼越香。

而且,就在這家店不遠處,同一個小區,同樣開著一家兔頭——梅記兔頭。說出來你們可能不信,這兩家店同樣都是這個小區,同樣賣著兔頭,同樣生意好到爆照!梅記的梅師傅每天中午準時開店賣兔頭,賣完就收攤關窗。它家的兔腿是最受吃貨好評的,每天多早就賣完了。據說他們已經相愛相殺了20多年了,可謂是一段佳話!

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地址: 一環路北二段102號西側

人均:10元(以前便宜的時候才6元一個兔頭,現在價格一直漲)

肖家河家常面

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經常過了飯點兒了去這家名氣麵店還是熙熙攘攘一位難求,服務員孃孃端出各種碗瞄一眼桌子上的牌牌給你相應的面,吃完的碗來不及收新的客人將就擠著坐下,可以說幾乎沒有什麼服務,裝修也幾乎沒有裝修。那麼,憑什麼那麼多年來吸引眾多客人呢?當然是味道!分量不多,按在一般麵店的經驗點了一兩端過來就像幼兒園的碗,但筋道麵條裹著濃郁雜醬粘著幹香脆臊,簡直後悔沒有點三兩。蒸蛋嫩滑,裹著脆臊三下兩除二就消滅了。招牌脆臊可以買回去,不過不便宜。

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如今這家已經成為名副其實的網紅面,它家的生意一直很爆,各種紙媒體,線上平臺都在報道它家。來這裡的必點三樣:泡菜、麵湯、脆紹面!把面拌勻之後,紅油味包裹著粗麵條,再撒上脆紹。看起來就很有食慾。不過吃到後面就知道這碗麵是真的重口味。

地址:肖家河北街8號

人均:13元

老六面店

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地處成都最熱鬧,最繁華的總府路紅旗商場,但是卻有大部分人並不會發現這家店,可能這就是“大隱隱於市”吧。店鋪開在地下停車場,以前連個招牌都沒有,現在好找多了。

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店裡面都是一些成都平常的臊子面,但也有炒豬肝、回鍋肉這些家常卻不常見的口味。他們家的臊子都是提前炒制好的,一大盆一大盆就擺在案板上,看上一眼食慾就來了。這家面最有趣的是吃麵不給泡菜的。因為他們的做法是把泡蘿蔔直接磨成小顆顆,加在臊子裡面,吃的時候,把脆紹和泡菜蘿蔔拌勻了再吃,這種類似蓋澆飯的做法,卻讓不少老饕大呼過癮。

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地址:提督街110號附1(總府路紅旗商場背後)

人均:12元

牛王廟的面

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牛王廟的怪味面號稱成都第一面 ,是四川成都著名的傳統小吃。採用多種調料烹製成的湯底,麻辣鮮香,有多種說不出來的香味而得名,不大的鋪子,每天據說要賣出三千斤麵條!雖然不知道這家面和牛王廟有著怎樣的淵源,但是味道非常不錯,麵條和臊子的搭配非常完美!(暫時先推薦這家,下次找到正宗的牛王廟老字號麵館再給大家推薦!如果大家有線索可以留言告訴我哦)

地址:青龍正街100號附17

人均:15元

何姐滷菜冒菜

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何姐滷菜冒菜店,在桂花巷53號,這裡本來就是不一條商業街,是在一幢快到退休年紀的居民樓破牆而開的店。要有多簡就有多簡,要多陋有多陋。冒菜裡,何姐最以為傲的是冒牛肉、毛肚、捃把和魷魚,是她冒菜的四大金剛。特別是冒牛肉,幾乎人去必點。這個牛肉有來頭,不僅香嫩,而且回味無窮!

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值得一提的是,何姐也知道吃了冒菜油油重,多吃了不舒服。她特製了一種湯,簡單得不得了的南瓜湯,黃晶晶甜咪咪的,喝一碗,保證叫你不喊油葷重了。

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地址:成都市青羊區桂花巷51號附3

人均:15元

棗子巷缽缽雞

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棗子巷上的這家店連個像樣的店面都沒有,只有一扇門和一口小窗戶,每次路過的時候只有視窗那兩大盆缽缽雞在引誘著路過的行人。由於市政改造,之前想吃到這家是真的難。最近一次去吃的時候,因為各種回頭客的提前預定,鳳尾、鵪鶉蛋、雞脖老闆都幫客人留到的,我們想吃老闆都很勉強,“好嘛,可以給你拿一串”,好多菜都是勻出來的。至於腦花,想都別想了。這些都是極品啊,祝你們有機會點上這些菜。還有老闆一樣是賣完就下班~~

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地址:棗子巷13號附24號

人均:15元

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