每一次自己吃零食都會有一種罪惡感，因為零食的熱量和油脂高，即使不是很餓，吃零食也是一口接著一口停不下來。每次看孩子吃零食，心底的火能燒到髮梢，因為零食不健康啊！影響孩子食慾、營養吸收和新增劑太多。
零食的危害還真不是一般多！
很多人認為零食怎麼了？它不像菸酒那樣使人上癮和危害健康，又不像咖啡傷害腦神經。
其實一些袋裝或罐裝零食會像“毒藥”一樣，讓大腦產生快感，讓大腦活獲得放鬆、欣慰和恍惚，疲勞也會一掃而空。
如果僅僅是味道好、好吃，那麼吃飽後會自動停下來。而事實情況是吃飽了也無止境，依然是一口接著一口的吃。
為什麼零食會令人如此上癮？
1。能量的來源
在生活中我們聽過不愛吃肉的、不愛吃魚的，也有不愛吃香菜的。但是很少人聽過不愛吃饅頭或米飯等一類碳水化合物。
零食，如薯片、蝦條等，基本上是採用麵粉、玉米粉、土豆等為原料製作而成。含有大量的碳水化合物，而且易吸收。碳水化合物是大腦和肌肉主要的熱量來源，身體自然認為這些食物好吃，而且吃不膩。
2。味道讓你成癮
雖然身體認為碳水化合物好吃，但是從來沒有吃饅頭成癮的，這是為何呢？
其實人體對甜味、脂肪味、鮮味和鹹味天生是沒有抵抗力的。據專家介紹，即使是孕婦肚子裡胎兒也會因為這些味道而感到愉悅。兒童剛剛接觸輔食時，也會因為這些味道而食慾大增。這也是為什麼兒童愛吃零食的原因。
而且有這些味道的食物通常為高熱量，可以成為身體所需的能量，而總得來說，身體認為好吃的、易成癮的食物多為高熱量食物。
3。身體認為有幸福感
飢餓時，喜歡用零食點肚子；加班時，用零食當夜宵；無聊時，用零食打發時間；傷心時，用零食發洩等等。這樣長期下去，大腦會成癮，執著於零食帶來的快感，一口接一口停不下來。
4。辣味和巧克力味易成癮
巧克力為什麼讓你成癮？因為其中50%為脂肪，剩下的是糖和其他物質。脂肪和碳水化合物一樣會刺激大腦中對食物產生情緒反應的區域，激發人體像再吃的慾望，同時也會刺激大腦記憶區域，讓你想再次體驗美的味道。
而吃辣成癮，則很簡單。辣椒素會然刺激口腔疼痛，身體為了緩解疼痛，會釋放出可以止痛的內啡肽。而吃辣時間久了，身體會麻木，內啡肽也釋放減少，只有吃得更辣才會刺激內啡肽釋放。
內啡肽，又是一種快樂因子，能使人興奮、放鬆和快樂。為了追求這種快樂，所以很多人吃辣成癮。
其實，很多食物本身並無罪過，包括零食，錯在我們食用時間、食用的量不對，正確對待正餐，零食可以吃，但要適量。
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