自制豬肉鬆安全健康，照著做一學就會

說起豬肉鬆來，大家應該都很不陌生，很多小朋友呢，都會喜歡吃豬肉鬆，而且我們也會吃一些豬肉鬆的麵包，但是呢，小編不太喜歡吃外邊的豬油，送這些東西，因為，這個豬肉鬆的不是很好吃，不太符合小編自己的口感，所以呢，如果想吃豬肉生的話，還是自己來做這樣呢，比較好一些。

說到這裡呢，大家可能已經猜出來了，今天要為大家帶來的就是，如何自制豬肉鬆，而且呀，這個豬又聲言自己做出來呢，乾淨又衛生，而且各個年齡段的寶寶都可以吃，包括我們大人吃起來呢，也非常的好。不過想要做出口感蓬鬆的豬肉送來，還是需要很多小技巧的，今天呢就分享一道，美味的豬肉鬆做法，在這裡，還可以的，添加了白芝麻，海苔，蝦仁絕對是很好吃的一道豬肉鬆。

我們製作這道豬肉鬆，需要用到裡脊肉熟的白芝麻，醬油，小蔥2根，生薑片，生薑片的，只需要一片。在製作這道豬肉鬆的時候大家一定要有耐性，因為想要做出口感蓬鬆的豬肉鬆，需要有耐心的花費一些時間才能夠做得出來，所以為了一道非常好吃的豬肉鬆，大家還是忍一下吧，相信小編最大豬肉鬆一定不會辜負你的等待。

首先我們要將裡脊肉去筋膜，切成小塊，豬肉要要選擇全瘦的，儘量不要選擇帶進了，大家在買的時候一定要仔細的觀察一下，如果有帶筋膜的，就要先用刀，將筋膜全部去除，不然做出來之後，會非常影響口感的，接下來我讓我們冷水入鍋，水開後簡單地撇去浮沫，冷水炒肉之後就可以去掉肉當中的血水。

豬肉

接下來我們將肉轉到湯鍋中，加入小蔥和生薑片，加入水一定要沒過肉，大概是沒過肉的高度的兩倍左右就可以了，蔥，姜是用來給肉去腥的這也不能，大家儘量不要忽略掉，大火煮開之後，咱們轉中火，大概燉煮一個小時半，如果用高壓鍋的話會快一點，大約40分鐘就可以了，一定要將肉燜得很酥爛，直到筷子能夠輕鬆穿透的程度，這樣做出來的肉鬆口感才會好。

我們將肉取出後，瀝乾上面的水分，然後放入保鮮袋中用擀麵杖，將其敲水，再輕輕拍打，直至肉全部都，鬆散開來，這一步呢，大家一定要反覆敲打，全部敲打鬆散，然後將它放到平底鍋中，倒入肉蓉和醬油炒幹水分，加醬油是為了提味上色。隨後，他將它倒入攪拌機中幹，磨成細茸狀，如果量比較多的話，攪拌機攪不動，咱們就分幾次。