農村一種野草叫“人參草”， 跟人參卻沒有關係，可入藥還能食用
夏天是農村野草瘋狂生長的季節，在小磊的家鄉生長著一種開著紫色的小花，上面還結滿了很多小小的花籽的植物，這種植物一般長在庭院邊沿陰涼的地方，這種植物的生命力很強，這種野草就是人參草。
人參草，也叫草參，學名叫做“櫨蘭”，5月份後就開始開花結果。因為這種植物的根莖和人參相似，所以人們也喜歡把它叫做“土人參”。土人參這種植物其實是一株草本植物，分佈於長江以南各地。多為栽培。可供觀賞。根入藥，滋補強壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。
土人參作為蔬菜食用部分是不斷生長的嫩莖葉，嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯，含有人參皂甙、氨基酸及多種維生素，經常食用對貧血、神經衰弱、婦科病、性功能失調及消化系統癌症有一定的輔助治療作用。
它的肉質根是一種藥用補品，可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。曬乾後燉著吃可以治療營養不良綜合徵，和其它藥材搭配使用還有助於調節婦女月經不調。具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血，營養保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。
除此之外，人參草還是一種中草藥，其葉子可以食用。櫨蘭的葉子可用來炒菜，尤其適合哺乳期的婦女食用，有催奶的作用。此外，其葉子還可以外敷治療疔瘡等疾病。
聽了小磊的介紹，大家對於這種野草是不是有了一定的瞭解呢？不過小磊還是需要提醒大家，為了自身的安全，建議大家在醫師的指導下使用。
