從古至今，豬肉都是我們比較常吃的葷菜之一，大多數家庭最經常吃的肉食就是豬肉。雞鴨鵝比較少，一般是大時大節才吃，要麼就是吃海鮮類。我國是全球的豬肉食用大國，因為太愛吃豬肉了，如果按照三代同堂的大家庭來算，很可能一頓飯就吃掉四分之一個豬，這真的毫不誇張。
畢竟用豬肉烹飪的菜式種類非常多，蒸煮燜燉炸怎麼做都好吃，用不同的方式做出來的風味也不一樣，可以滿足不同喜好的人群。不過，說到豬這種動物，你或者還是有很多不知道的事情，比如豬是不是全身上下都能吃呢，有些地方有藥用價值，有些地方不能吃，今天就跟大家說說豬的某些部位有什麼用處吧！
016歲孩子經常吃豬腰，小小年紀竟然就有“三高”的問題，父母要注意
小沫沫今年剛滿6週歲，全家人都非常寵愛，因為是家中第一個孫女，大家都把她捧在手心上。沫沫的父母是自己創業的公司，平時也不能照顧孩子，只能讓老一輩幫忙帶。不過沫沫是個很乖巧的女孩，帶起來一點都不累，平時吃完就睡，睡醒就自己在那裡玩。
在三歲半的時候，沫沫爸媽就將她送去幼兒園了，剛上幼兒園的時候，老師都大讚這個小女孩太懂事了，其他孩子經常哭泣，吃飯也要喂，穿衣也要幫，大部分的孩子還沒會自己上廁所，這些生活自理沫沫非常棒！很多家長都紛紛向沫沫媽請教帶孩子的心得呢。
不過，最近老師發現沫沫吃得少，經常吃一半就說飽了。諮詢沫沫爸媽才知道，原來她在家裡也是這樣的，老一輩也不會買零食給她吃，平時正常應該可以將一碗飯吃完的，而且有時候還自己要求添飯呢。老師建議沫沫父母還是帶去醫院檢查一下，這樣才比較放心。
畢竟擔心孩子是不是有什麼問題，現在吃那麼少，身體吸收的營養也不多，就怕對身體有影響。到醫院後，醫生開了一系列的檢查單，驗了血檢和尿檢，還專門開了CT單照下全身，後來才發現孩子有積食的問題，而且小小年紀竟然還有“三高”！
這個結果真的把沫沫爸媽嚇了一跳，畢竟沫沫現在看起來還挺瘦的，一些患有“三高”問題的孩子都很胖啊，怎麼都想不到自己的孩子會有“三高”問題。積食的問題其實是因為平時的飲食習慣不好，導致消化不良導致的，沫沫雖然能自己乖乖吃飯，但是她太活潑了，吃飯的時候也會走來走去，這樣引起腸胃不適，消化不良。
“三高”問題是因為爺爺奶奶喜歡買豬腰給她吃，兩老總是聽很多專家的講座，據說孩子要食補，而且吃什麼補什麼，兩老擔心孩子腎虛，就想著多讓孩子吃豬腰，最後導致“三高”的問題。其實，吃什麼補什麼未嘗沒有道理的，但是孩子還小，真不應該給他們吃太多內臟。
成年人經常吃豬內臟都會導致“三高”問題，更何況是身體發育沒完全的孩子呢。很多東西吃進去體內就難以排出，豬內臟吃多了不消化積攢在體內，就會形成積食的問題。幸好現在沫沫發現得早，檢查之後知道原因就能從源頭來抓。
醫生給予調理方案後，現在已經完全痊癒了。只是發生過這樣的問題，沫沫父母還是會多注意，半年就會帶孩子做個身體檢查，好讓自己安心一點。雖然說豬肉的食用價值很多，但也不能過量去吃哦，甚至有些部位還得注意食量！
02豬身上的四個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首的很多人愛吃
1、豬肝
榜首就是豬肝了，豬肝是很多人喜歡吃的一個部位，而且在市場上隨處可見。尤其是孩子在長身體，很多家長就會買豬肝給孩子吃，用紅棗燉豬肝熬成水，然後讓孩子喝，說是能夠補血補鐵的。但是豬肝也不能多吃哦，畢竟它的膽固醇是很高的，吃多了會引起心血管的疾病哦！
而且，有些人在烹飪豬肝的時候，總是追求豬肝的口感，說嫩一點比較好吃，很多時候可能還沒有煮熟透都不知道，如果沒有熟透的豬肝吃進去體內，很容易滋生寄生蟲，所以每一次都得將豬肝煮透才行。因為肝是一種解毒的器官，平時豬吃了藥物之後，就會透過肝臟來消化和解毒，所以豬肝這個部位存在毒素，不利於經常吃。一月星期吃3-5次比較適合，而且需要注意的是一定要煮熟透！
2、豬肺
也是我們經常會聽到用來烹飪的豬部位，廣東人會用豬肺來煲湯，用西洋菜加上豬肺和杏仁來煲湯，有健脾祛溼的一個功效。不過，一般只是用來煲湯，豬肺大多數人都不會吃的，因為豬肺本身肺泡多，裡面的髒東西非常多，不懂得怎麼清洗的人根本清洗不乾淨，吃起來就會有一陣的腥味，加上大多數的營養價值已經在湯水裡面了。
肺部屬於一種用於過濾空氣的器官，平時的粉塵、廢氣進入我們的體內，肺部就會開始工作，將這些垃圾來過濾。平時我們會食用豬肺，其實也是因為用來吸收體內的垃圾東西，然後將它們排出去。但是，食用豬肺的時候一定要清洗乾淨，因為在肺泡裡面有很多的寄生蟲和細菌，如果沒有清洗乾淨也沒有煮熟透，這些毒素就會進入體內，對身體存在一定的影響甚至威脅。
3、豬頸肉
豬頸肉不是所有人都愛吃，因為如果做不好它會自帶腥臊味，所以有些廚師會用豬頸肉來炭燒，再蘸上一些甜酸醬才能入口。豬頸肉裡面也會存在毒素，因為在豬頸肉裡有大量的淋巴結，淋巴結含有大量的病菌和毒素，如果清洗不乾淨或者沒有煮熟，很可能就會在吃豬頸肉的過程中，將裡面的細菌吃進體內，最後引發病毒感染。
所以，通常在宰豬的時候，首先會從豬脖子先放血，其實是將一部分留存在血液中的毒素放出來，這樣能夠減少本身豬頸肉含有的毒素。而且，在豬頸肉裡面還含有甲狀腺，如果甲狀腺素比較多，人體吃進去很可能就會中毒，據說甲狀腺素需要600度才能被消滅，因此，醫生也不建議多吃豬頸肉。
4、豬大腸
排在最後的豬大腸是一種比較極端的食物，因為喜歡它的人真的愛不釋手，不喜歡它的人真覺得味道太難聞。，但如果清洗乾淨再用酸菜爆炒，那個味道實在太香了，就算是鮑魚都無法媲美！豬大腸的脂肪含量非常高，醫生不建議有“三高”的人士吃，因為在豬大腸的內部表皮有一層很厚的油脂，如果經常食用又不能及時排出，很可能還會引發一系列的心腦血管疾病！
加上豬在吃豬飼料的時候，都需要透過豬大腸進入體內在消化的，所以如果殘留在豬大腸的毒素相當多，在身體的排毒功能比較差的人群，其實還是少吃為妙。而且，可能很多人都不知道，原來豬大腸的嘌呤含量也很高哦，因此，有痛風的人士請注意，一定得忍住不能吃哦！
03有些人可能會說，吃豬肉那麼多禁忌，我能不能用雞肉代替豬肉？
其實，豬肉和雞肉的營養價值相比較，雞肉對於人體來說，還可能更符合人體的健康結構。從蛋白質來看，雞肉的蛋白質在20%左右，豬肉才在13%左右，加上雞肉裡面含有的蛋白質會更容易被人體吸收，它的氨基酸組成跟人體的氨基酸組成差不多，在人體食用之後更容易被利用起來！
雞肉的脂肪含量比豬肉低，所以對於減肥人士，或者“三高”患者，食用雞肉是更健康的，在臨床醫學上，雞肉還用於肥胖症病人的治療中。不過，豬肉也不是完全給雞肉比下去，起碼從鐵質的含量來看，豬肉還是更勝一籌。但是，吃雞肉還是吃豬肉還得看個人的喜好，不能只吃一種葷菜或者蔬菜，平時還得注意葷素搭配，肉類和蔬菜一定要搭配均衡，這樣對身體才是最好的。
豬身上的一些部位還有藥用價值呢，以下三個部位瞭解下：
1、豬心
豬心含有的蛋白質非常豐富，對於人體來說，除了能夠補充平時的能量所需，還有養生的作用。正所謂以形補形，有些心臟不好的人士，可以適當地用豬心來燉湯滋補，對治療心悸、心血不足還是有一定的療效的。如果可以適量使用，具有養心安神的作用，還能夠用於治療抑鬱症患者。
2、豬肚
豬肚裡面含有豐富的微量元素，如鈣，鉀，鈉，鎂，鐵等，這些對人體是有積極作用的。平時的家庭會用豬肚來煲雞湯喝，可以補血氣，養脾胃，對於一些生完孩子的產婦，豬肚雞真是不錯的湯水，能夠補血養氣，達到滋補的功效。不過，也不能因為對身體好就過量食用哦，畢竟也是豬內臟，脂肪含量還是挺高的！
3、豬腦
對於那些莘莘學子來說，老母親肯定有做不少豬腦湯吧。確實豬腦的營養價值也很高，豬腦中含有的鈣磷鐵比豬肉要高好幾倍。不過建議一個月吃一次豬腦就行了，畢竟豬腦的膽固醇含量非常高，100克的豬腦竟然就有3100毫克的膽固醇，所以，建議“三高”人士，一定不能多吃，就算是豬腦有益腎補腦的效果，也要控制每一次吃的分量哦。
04總結：
豬肉在餐桌上真是最常見的葷菜了，雖然它的身體部位基本都能吃，有些部位多吃對身體好，有些部位則不能多吃，但是每一樣食物都應該注意吃的分量。只要吃得對，身體健康少不了！豬身上的4個部位你最喜歡吃哪一個呢？歡迎留言告訴小編哦。
