大自然的美食 ，往往有可能就是在你平時不經意的路邊、不起眼的田埂。那一株株不需任何肥料，卻能長得如此茂盛的“野草”，在吸取日月精華的同時 ，更在行使著大自然賦予它的使命。也許是中草藥、也許是牲畜食、也許餐桌一葉青……。
田間地裡都有的一種野菜，採回來煎蛋，大人孩子都喜歡吃，老饞了！
相信很多70 80後或是再往前的讀者，都有所感觸採野菜的時光 ，彷彿跟淘寶一般 ，走幾步就有驚喜，一蹲、一拔、一樂，好不快哉！有時運氣好，碰到就是一窩一茬的，那時間都是津甜津甜。
小編今天所要介紹的就是野蔥
！
野蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖圓柱狀至狹卵狀圓柱形，鱗莖外皮紅褐色至褐色，薄革質，常條裂。
野蔥具有特殊的辛香味，是深受歡迎的餐飲佐料，維生素C、磷的含量較高，有增進食慾，防治心血管病等功效。
為了讓小朋友少玩點手機 ，只有玩具和零食才有足夠的吸引力 ，玩具就不提夠多了，給小朋友做道美食吧！
這天下著小雨 ，草皮上的雨珠晶瑩剔透 ，不仔細辨認 ，還確實難找一點 。不過小編生在農村，長在農村，這點還是難不倒。 穿著靴子 不一會兒的功夫就找到了 ，一根一根的掐斷，一根一根的疊加，轉眼間已感覺差不多，那就回吧！
野蔥煎蛋具體操作如下 :
1、取野蔥摘掉黃尾 ，一根一根挑選乾淨 ，切碎備用。
2、輔料（根據自己口味新增），臘肉若干 ，花生米若干切碎。
3、雞蛋兩至三個開啟搗均勻。
4、起鍋燒油至五成熱，臘肉、花生米慢炒至七成熟再放野蔥炒軟。
5、將野蔥臘肉末等倒入雞蛋液中，配入鹽、雞精等佐料，燒鍋撒油開煎！
一份金黃金黃的野蔥煎雞蛋就出來了，小朋友楞是吃成手抓餅 ，攔都攔不住！
