糖尿病人每天三頓飯不僅是為了填飽肚子，還為了保證營養和健康。所以，三餐吃什麼，如何調配，採用什麼方法烹調都是很有講究的。
（1）
早餐主食以蒸、煮食物為主，儘量少吃油炸食物
一般吃雞蛋、牛奶、適量澱粉類、新鮮蔬菜、瓜果、豆製品等一些補腦食物，因為在上午的學習和工作中大腦所需的能量都幾乎全部來自於早餐，空腹不僅會影響正常工作，時間久了，還容易發生低血糖昏厥現象。因此吃好早餐可以為大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力是非常必要的。不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、反應遲鈍、精神不振。
（2）不能吃的太少
早餐吃得過少，很容易低血糖。
（3）不能吃得太急
吃得太快很容易出現消化不良。患糖超過十年以後很容易出現糖尿病胃輕癱，表現特點是噁心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病友，出現這個症狀要早好幾年。
糖友午餐怎麼吃
（1）是我們一天中的主餐，上午由於體內的熱量和各種營養消耗都很大，因此中午要提供充足的能量和營養。這時要多吃一些高蛋白食物，多吃肉類、豆腐等食物。如果午餐吃的過於簡單，下午最好再吃一些低升糖指數的水果，以便增加維生素等營養素。午餐適量吃肉類等食物。
（2）時間不能太晚
吃太晚容易在午餐前出現低血糖。
晚餐要怎麼吃？
要吃少，應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。吃的過飽會增加消化系統的負擔。如果晚上經常加班、工作的人可以適量吃點夜宵，否則經常熬夜捱餓，不僅影響睡眠質量，還對健康不利。
（1）晚餐時間不能太晚
這個道理跟早餐。午餐不能太晚是一樣的，太晚了容易低血糖，時間最好安排在晚上6點左右，儘量不要超過晚上8點。因為睡覺時胃裡殘留的食物不多，不會影響夜裡的睡眠質量，同時也有助於夜間血糖的控制。
單調的食物影響攝入的營養平衡，對健康不利，更不利於減肥，一般飲食為肉蛋類、奶豆類、果蔬類、糧穀類、油脂類，均衡營養。建議一日三餐要定時定量，早餐攝入能量為30%，中餐佔40%，晚餐攝入佔30%。科學的減肥方法是按照每個人的實際情況結合這個原則算出每個人每天應該吃的食物，可由專業營養師開出合理可行的營養食譜。
