“經常吃素，是不是容易得胰腺癌？”劉大哥怎麼也想不明白，為什麼胰腺癌會找上自己呢？
劉大哥年輕的時候就開始信教，特別虔誠，忌葷腥，只吃素，就這樣堅持了三十多年的時間。近來莫名腹痛加上消瘦到醫院檢查，沒想到檢查出了胰腺癌。
愛吃素和愛吃肉的人，誰更容易得癌症？
關於這個問題一直存在很大爭議，在國際上有很多針對於此的研究。下面我們就具體來分析一下，希望您能科學對待。
去年年底，國際學術期刊《自然》雜誌上公開了一項研究，研究人員針對哺乳動物和癌症死亡風險之間的資料進行了報告。
該研究的志願者為動物園的動物研究人員，共收集了191種不同哺乳動物數量超過11萬隻的成年動物，包括年齡性別以及生存狀態等可追溯的記錄。
結果發現不同食性的哺乳動物癌症死亡風險會有所差別，相較於食草動物食肉動物更受癌症的青睞。
研究人員認為和食肉動物長期高脂肪低纖維的飲食模式，導致腸道微生物組成偏低，吃生肉感染致癌病原體風險增加，以及食肉動物在卷氧環境下，動物量顯著降低。
該研究僅在動物實驗上進行，不能將這個結果完全推論至人體身上。但是引起肉食性動物患癌風險增加的風險因素，和導致人類患癌的風險因素，具有很大的相似性。
胰腺癌發病率越來越高，與長期吃素有關嗎？
關於吃素的好處，美國科學家曾進行過研究。
美國《國家癌症研究所》上發表的一項研究指出，飲食健康的人群（熱量低、鹽糖分低、少油炸、多果蔬等）罹患胰腺癌的風險比飲食不健康人群低了15%。
研究人員分析資料後發現，攝入深色橙色蔬菜，豆類，全麥食品，低脂牛奶以及粗糧較多的人群，患胰腺癌風險更低。
中國註冊營養師高亞娟表示，的確有諸多研究指出吃素可多攝入膳食纖維，降低某些癌症發生的風險。
但是，這並不代表吃素等於不患癌。目前科學界對於吃素防癌的證據十分有限，對此一定要持有正確的態度。
保姆不健康，吃素反而增加致癌風險，如果吃油炸速食以及頻繁吃細糧，攝入糖飲料等，雖然在吃素，但是確實容易讓癌症風險增加。
文章開頭我們介紹劉大哥，因為常年吃素出現了胰腺癌，其實主要是吃素食沒有遵循良好生活習慣，這就會讓你患癌風險明顯增加。
醫生：五個習慣儘快改
1、吃肉不控制
長期攝入大量紅肉，比如豬肉，牛肉，羊肉等會導致身體攝入過量脂肪以及熱量，從而增加患胰腺癌風險，讓身體素質越來越差，更容易引發身體病變。
有些人在生活中，會存在暴飲暴食習慣，這樣的習慣也可能會導致胰腺功能負擔加重，身體患病風險增加，希望你能重視起來。
2、酗酒
酗酒會傷害肝臟健康，卻很少有人知道酗酒也會讓胰腺很“受傷”。長期大量攝入酒精，會引起胰腺功能受損，引起胰腺炎發生，沒有及時干預治療，很可能會演變成癌。
3、吸菸
香菸內含有多種致癌物，特異性N-亞硝酸鹽進入體內後可經由膽管反流至胰管內。長期吸菸會導致胰腺內聚集大量致癌物，會導致日後患癌的風險顯著增加。
長期吸菸者體內有害物質越來越多，也會導致健康受到損傷，吸菸之後釋放出的煙霧也會讓身邊人長期處於二手菸環境中，時間長了增加身體癌變。
4、胰腺疾病不重視
患有胰腺疾病，如慢性胰腺炎、胰管結石等病的患者，沒有引起重視任由其發展的話，具有很大的癌變機率。
本身是簡單的胰腺疾病，如果長期不重視沒有積極治療，很可能會直接威脅到人的生命，所以一定要注意自己的生活習慣和飲食習慣。
5、不重視控制血糖
胰腺癌和糖尿病類似於一對同卵的“雙胞胎”，都是胰腺分泌異常所致。不同的是糖尿病是胰腺內分泌出問題引起，胰腺癌更多的是因為胰外分泌結構惡變所致。
長期血糖控制不穩定，會導致體內多個臟器受到損傷，誘發胰島素分泌異常，甚至會增加癌症風險，建議大家一定要控制好血糖。
保護胰腺，建議做好以下幾件事
1，維生素PP
維生素PP是構成輔酶成分，在體內多與煙醯胺的形式存在，煙醯胺常與核酸、磷酸等構成輔酶，是組織中極重要的遞氫體，參與蛋白質、脂肪、糖類代謝過程中的脫氫作用。
維生素PP還具有降低血液中膽固醇及甘油三酯的作用，從而能減輕胰腺負擔，起到保護胰腺的作用。食物來源如豬肝、鯉魚、雞肉、玉米等食物。
2，維生素D
維生素D是脂溶性維生素，有“鈣質搬用工”之稱，它主要的功能是促進小腸壁吸收鈣質及腎小管對鈣磷的重新吸收利用。
維生素D，能夠維持細胞內外鈣離子濃度，調節血鈣平衡和鈣磷代謝。維生素D具有免疫調節功能，能夠改變機體對感染的發應，有助於預防胰腺炎的發生。
維生素D具有調節基因轉錄作用，主要作用與腸、胰、垂體、造血組織及各種來源的癌細胞等，從而能保護胰腺，防止胰腺癌的發生。食物來源如雞蛋、金槍魚、雞肝、奶油等食物。
3，鉀
鉀和鈉一起作用，能夠維持體內水分平衡，使體液保持適當的酸鹼度，同時鉀元素能夠有效利用蛋白質修復被破壞的組織，透過腎清除有害物質。
是糖以及蛋白質代謝不可缺少的物質並參與酶的活動，從而降低胰腺的工作負擔，達到保護胰腺作用。
食物來源如胡蘿蔔、香蕉、黑木耳、海帶等食物。合理搭配自己飲食更有助於保護胰腺健康，讓身體越來越強壯。
延伸——如何預防胰腺癌呢？
1）“胃疼”不要拖
一線是身體重要的消化器官，長在味道後面，因此一線出現問題，通常表現為消化功能障礙，尤其是腸胃不舒服。
長期“胃疼”的患者，千萬不要拖，應及時檢查胰腺。有些人總是錯過胰腺炎，最佳治療時間主要是當成了胃病治療，所以胃疼越來越嚴重，一定要高度重視。
2）保持生活規律
不規律的生活會影響機體器官的正常功能，導致身體抵抗力下降，讓癌細胞有機可乘。所以無論何時何地，都要避免熬夜、通宵等生活方式，保證規律作息，以維持機體各器官正常運轉。
還應堅持適度運動，避免超重或肥胖，這也是保護胰腺的有效方法。良好生活習慣和飲食習慣有助於維持身體內環境穩定，更有助於胰腺功能越來越強大，讓身體越來越健康。
