他叫“天然瀉藥”，與土豆，隔天行宿便，經常吃，慢慢減肥！說到夏天他真的越來越熱了，吃太多魚肉容易導致食物堆積和上火。別擔心，營養學家大喬推薦一道非常適合夏天的菜，與土豆同炒時，既能開胃下飯，又能潤腸促消化。他是什麼？是辣椒。每次我用胡椒炒土豆，兒子一頓飯就可以吃兩碗飯，只會大喊真好吃！此外，辣椒富含維生素和辣椒素，能促進新陳代謝迴圈，這是一道很好的老少皆宜菜。我們來看看這道菜的具體做法吧！
土豆椒炒豬肉
By傑米田園
混合配料：
柿子椒100克，土豆150克，豬肉100克，花生油10毫升，精鹽2克，料酒5毫升，生抽8毫升，澱粉5克，醬油5毫升，味精2克，蔥姜8克
烹飪步驟：
1、豬肉、土豆、青椒摘乾淨。
2、豬肉切成片，加入料酒，生抽，用澱粉醃10分鐘。
3、把土豆切成片，用冷水浸泡。
4、青椒切塊。
5、從油鍋裡，把青椒放進鍋裡，油盛出來後。
6、用蔥姜炒香炒豬肉。
7、把肉炒至變色，鍋裡炒土豆。
8、醬油炒。根據情況加少許水，蓋上鍋蓋，煮一會。適時炒菜。
9、土豆成熟8、9分鐘後，將青椒放入鍋內翻炒，加入鹽和味精，翻炒均勻，再放入鍋內。
烹飪技巧：
1、胡椒的辛辣味強，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化，防止便秘。2辣椒能促進血液迴圈，降低血脂，減少血栓形成，對心血管疾病有一定的預防作用。三，花椒辛溫，可出汗，降低體溫，緩解肌肉疼痛，清鼻寒，使呼吸道通暢，因此具有較強的解熱鎮痛作用，可用於治療咳嗽和感冒。4辣椒素是一種抗氧化物質，他能阻止相關細胞的代謝，阻止細胞組織的癌變過程，降低癌症的發生率和抗衰老作用。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
你學過土豆椒炒豬肉嗎？
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