板栗燒雙菇：口蘑，香菇用切菜器切成四塊，沒有切菜器就用刀切也可以，板栗熱水泡，我泡了約40分鐘，還需要更長時間，青紅椒片成片，姜蒜切片，蔥切小塊，雙菇焯水，不要焯熟，熱火倒油，放雙菇炒到水氣聲減弱，加入蔥薑蒜炒香，放入板栗，關火，調入老抽，生抽，蠔油，雞精，白糖，翻炒均勻，澱粉勾芡，加入青紅椒，淋花椒油翻勻，出鍋！
醬香薯仔：土豆切塊，青紅椒切菱形片，洋蔥切片，土豆小火慢炸（煎），熟了上色就好，鍋裡放油，加入混合醬炒香（一定要小火，太乾可以跳入一些醬油或者水，加哪個根據醬的鹹淡），加入青紅椒，洋蔥，土豆一起翻炒，讓土豆全部裹上醬汁，出鍋撒香蔥即可！
酸辣小酥肉：酸蘿蔔，豆腐切條，鍋入油，加酸蘿蔔炒，加黃辣椒醬炒香，加水煮開，過濾掉黃辣椒醬，蘿蔔放回湯裡（不過濾也可以，要過濾的話，湯多煮幾分鐘，把辣椒醬的味道煮出來）入雞汁，豆腐，小酥肉小火煮，煮到小酥肉到自己喜歡的口感，出鍋前，加白醋和鹽調味，出鍋，撒蔥花！
包菜粉絲：包菜切細絲，撒鹽殺水…粉絲涼水泡軟…幹辣椒切小段…包菜攥掉多餘水份，粉絲泡好切一刀，鍋裡入油，加入幹辣椒炒到辣椒顏色變深一點兒，加入包菜翻勻，立即再加入粉絲，調入花椒粉，生抽老抽，粉絲變軟，鍋離火，加入少許雞精，白糖，翻勻，出鍋擺盤！
