父母們最困惑的一個問題就是，明明孩子吃的已經很多了，每天也不挑食做什麼吃什麼，但是怎麼還是長不高，身材也比同學們要瘦小很多呢？難道是孩子身體出了什麼問題，只吃東西卻不吸收營養。家長們為此操碎了心，四處尋找解決方案也沒有結果。事實上，這樣的情況並不是個例，這就是“隱性飢餓”。明明吃了很多東西，卻不能補充足夠的熱量和營養。如今全球有大約一億的兒童都在深受其害！
什麼是“隱性飢餓”呢？所謂隱形，就時表面上看不出來的，看起來孩子吃了很多東西，但是補充的真正營養卻不夠。也就是說，孩子的胃飽了，但大腦、骨骼、血液卻沒有吃飽。只是單純地把胃填滿，並不能補充足夠的營養。打個比方，孩子只吃饅頭也能吃到很撐，但是應該補充的維生素和蛋白質等營養物質卻不夠，這樣勢必就會對孩子的成長髮育造成很不利的後果。
作為家長要了解到的一個概念就是營養密度。就是在兩種食物熱量相同的情況下，哪種食物的數值高，那麼他的營養含量就越多。孩子吃飯一定要吃好，否則就只能是充飢，而不是補充營養了。作為正處在長身體階段的兒童來說，如果不能及時補充足量的營養，那可能就會影響身體的發育過程，導致身高過低，或者發育遲緩，這可是延誤孩子一輩子的大事。
雖然米飯是我們幾千年來的傳統食物，但是那是在古代，對於大米的處理沒有那麼精細，會保留很多胚芽層，這些含有極大的微量元素和各種人體需要的營養物質，所以那時候的人吃大米就足夠了。而現在的大米都用機器處理，精度更高，被丟棄的地方也更多，所以都會處理掉這些地方，因此才會有營養專家說：現代的大米沒營養。那麼，有哪些高營養密度的食物可以給孩子吃呢？
一、主食類，米和麵
中國的飲食習慣中有倆大主食：面和米。麵食是營養豐富的一種，針對於營養不良者，可以輔助改善。米針對與長時效工作者，因為耐飢。建議大家從小孩子起培養米麵都要吃，大人也一樣。面，米，水果蔬菜，肉，運動要搭配好，健康和身高才會發育更好。粗糧的營養密度要遠高於細糧，比如玉米，高粱米，蕎麥，燕麥等等。用這樣的粗糧做成粥會更營養，而且粥這種流質食物也能夠更好地呵護孩子的消化系統。
二、一部分肉類
單純的豬羊肉並不能夠補充足夠的營養，海鮮魚類、動物肝臟、雞肉等才是高營養密度的食物。並且在處理這些食物的時候不用太過於複雜的烹飪方法，過程越複雜，被流失的營養成分就會越多。越是年幼的孩子，越是需要簡單的烹調方法。並且要注意不要把菜做得太鹹了，大人吃鹹了都受不了，何況年幼的孩子。
寫給家長的話：
很多家長覺得，我們那個年代的人都吃鹹菜粗糧，怎麼沒見到有“隱性飢餓”的？那是因為那時候科技還不發達，即使有隱性飢餓也不會被發現。而且大家沒有發現現在的孩子越來越高了嗎？那正是因為調價好了攝入的營養元素多了。對於大人來說，米飯飽肚子，富含礦物質和糖類，可以快速供給人體能量，如果有可能的話，你可以試試一個星期光吃白米飯和一個星期光吃各種菜，最後的實驗結果肯定是顯而易見的。有些事不能為了和諧而將就，孩子的成長最重要。你還知道哪些能夠全面補充營養元素的食物嗎？
