信陽是一個山清水秀的地方。它屬於河南，在古時候這裡是一個十分重要的戰略要地，可是就是在這樣的一個地方，如果來到這旅遊可千萬別錯過這些美食哦。那你知道有哪些美食嗎？下面我們就來看看吧。
1清燉牛肚繃。含有牛肉的菜都是很有味道的，喝口裡面的湯真是十分的好喝，而且對於兒童來說，還十分的補鈣，有的時候不需要經過專業的藥物補鈣，只需要給孩子做一道菜就可以了。
2羅山大腸湯。這道菜看名字是一道湯，可是這道菜是可以配著主食大米吃的，主要材料是豬大腸，豆腐豬血等材料，根據特殊的烹飪手段製作而成。如果到了信陽可以品嚐一下哦，真的很好吃。
3固始鵝塊，這道菜也是地方菜，是以他們當地的鵝為材料，經過師傅們的加工，肉質很鮮美，湯清涼醇厚，口感也是十分的特別，和我們在自己家裡吃的是不一樣的哦。
4紅燜甲魚。這道菜就是我們說的老鱉，這道菜的營養很豐富，這道菜是一道很補的菜，身體太虛的人也不適合吃，只有健康的人可以吃哦。因為大補的東西都太傷人。
5清燉南灣魚。這道菜很適合老人和哺乳期的女人。南灣魚本身就含有和多的維生素和礦物質，魚肉還十分的鮮美有營養。經過信陽人的特殊的烹飪，一道美味的菜餚就出來了。看著真的秀色可餐
6板栗燜仔雞。這道菜雖然不是出自信陽，但是對於信陽人來說，他們有自己的一套獨特的做法，加上板栗的甘甜，這道菜吃著回味無窮哦。土生土長的信陽人很是喜歡這道菜。如果你路經此地，你可要好好的嚐嚐哦。
7臘肉燜鱔魚。這道菜餚講究火候，如果火候不夠，那麼很容易做壞的。根據本草綱目的記載，黃鱔可以補氣養血消炎祛風除溼。吃起來的味道也是很是鮮美。如果有機會一定要試試哦。
8小白菜炕豆腐，豆腐是一種很有營養的食物，再加上一點青菜更加的美味，就像是小蔥拌豆腐般一樣的絕配。看了是一道很清淡的一道菜，如果喜歡也可以在自己的家裡做哦。如果可以去到信陽，那麼嚐嚐他們本地的這道菜，你愛上這道菜，因為小編吃了就愛上了這道菜。
9悶罐肉，這道菜是以臘肉為材料，這種臘肉是以淮南的黑豬為食材，只有在信陽菜會有的哦。不但富含營養，而且入口即化。很適合老人吃。
10霸王別姬，這道菜一聽是不是很霸氣呢，其實它就是烏龜和雞燉在一起而成。是不是很有意思，它的名字聽到之後，你就會覺得十分的很想了解一下，其實這道菜別看是肉，其實這道菜是十分的清淡的，儘管都是肉。但是你可以吃一口。絕對讓你出乎意料。是不是很想吃呢
好了看了這麼多美食，有你喜歡的嗎？來到信陽一定要嚐嚐哦。
