現在注重冬季進補的人越來越多，但是這些人當中有很多都是走時尚，並沒有認真去思考到底應該怎樣進補，也沒有去諮詢醫生，很容易進入進補的盲區，甚至不出身體健康的問題來。因此，冬令進補成時尚，多數人進補有盲區，下面我們來看看如何進補。
豬蹄可以說是豬肉中最好吃的一個部位了，同時豬蹄也是一種營養豐富的食物，豬蹄中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，各種維生素，鈣磷鐵等多種對人體的健康有很多好處的營養元素，可以說豬蹄是日常生活中人們最好的滋補佳品。
同時豬蹄也是一種富含膠原蛋白的食物，因此對於女性來說長期豬蹄的話還有美容的功效呢？當然了吃豬蹄除了有很好的保健作用，在臨床上也經常利用豬蹄來治療一些疾病。
豬蹄的做法有很多，有煲湯、姜醋熬，各有各的特色，但是要想吃得香，還得是紅燒豬蹄比較好。這道菜最注重的其實是火候，火候控制好了，肉質也就變得鬆軟。豬蹄還有使面板變滑的功效哦。
食材：豬蹄，花椒，大料，冰糖，蔥，生薑，等。。。
1，首先把上面沒清理乾淨的毛清理一點，清洗乾淨，然後在鍋裡煮20分鐘左右撈出！
2，鍋內加水，放入冰糖，冰糖融化後，起小炮後，放入豬蹄上下色！
3，然後加水，放入大蔥，生薑，花椒，大料，等，高壓鍋壓20分鐘即可出鍋！
