導語：冬天寒冷，有錢沒錢，記得給家人多喝這湯，鮮香美味又營養，應季而食順利過冬！
冬季寒冷乾燥，進入數九天氣後，冷空氣來襲，尤其是冬天裡的三九和四九，是冬天最冷的時候，溫度達到零下十幾度，室內和室外的溫差比較大，出去的時候都會捂得特別嚴實，小北風吹的臉蛋涼颼颼的，這個時候我們應該多喝一些湯，這樣暖身又暖胃，一碗下肚真舒服。
今天我給大家推薦一款湯，味道鮮美又營養，它就是冬瓜肉丸湯。冬瓜是冬天應季蔬菜，冬瓜的營養豐富，能補充蛋白質、含有豐富的維生素及礦物質。冬瓜能夠驅寒取暖，特別適合冬天手腳冰涼的女性吃。
冬瓜煮湯，可以搭配很多食材，我家孩子特別喜歡吃雞肉，所以我就把雞胸肉剁碎，攥出丸子，這道應季食材冬瓜，營養鮮美，味道清淡，簡單易學，出鍋後撒上小蔥，味道特別的香而不膩，非常適合冬天喝，尤其是大魚大肉過後。
【冬瓜丸子湯的具體做法】
所需要的食材有：冬瓜、雞胸肉、蝦皮
所需要的調料：胡椒粉、小蔥、鹽、食用油、香油、澱粉
第一步：冬瓜特別的便宜，1。5毛錢一斤，這是我花1塊錢買了一小塊，冬瓜吃起來口感爽滑清淡。把買回來的冬瓜首先去除瓜瓤，再用削皮器去皮，清洗乾淨切成薄片，裝入盆內備用。
第二步：把買回來的雞胸肉清洗乾淨，用刀剁成碎末，要剁的時間長一點，把雞胸肉剁黏稠為止。放入小蔥末、胡椒粉、適量的鹽、2勺澱粉用手抓拌均勻即可。
第三步：鍋內放入適量的純淨水，水開後，帶上一次性手套，用手擠丸子下入鍋內，丸子全部放入後，把切好的冬瓜和提前準備好的蝦皮倒入鍋內，這樣大火煮開調小火，放入適量的鹽、胡椒粉，煮至冬瓜斷生即可出鍋。
出鍋前撒入一些蔥花增加香味，放幾滴香油，滿屋子的蔥香味，隔著手機螢幕就流口水，看起來特別的好喝。
烹飪小技巧：丸子也可以用勺子，勺子要稍微沾點涼水，再將肉餡挖圓，這樣丸子做得更漂亮。2.冬瓜很容易爛，不要煮的時間太久。
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