說起火鍋，腦海裡首先閃過重慶火鍋
紅湯辣料，香辣飄香
吃起來那叫一個大汗淋漓
但是麻辣吃多了，著實有些上火
不如來一盞老北京的清水銅火鍋
新鮮的羊肉涮上一涮別有一番風味
話說有一天，一個北京人來到重慶吃火鍋，問道：“服務生，有麻醬嗎？”服務生愣了一秒鐘回答：“抱歉沒有麻將，有撲克。”
當然啦，這只是個段子，但重慶火鍋和老北京火鍋的確有著本質上的區別，不僅蘸料不同，相比重慶火鍋的麻辣口味，老北京鍋底更是清湯一盞。
尹氏木炭涮肉火鍋
可不要小看清湯鍋的魅力，作為一個根正苗紅的好吃貨，小編我也曾經不屑的發問：“清湯鍋有什麼好吃的？”直到來了
尹氏木炭涮肉火鍋
，才知道當初發言太早，pia~pia~打臉了！
燒木炭的銅火鍋，
在吃肉的路上和你不期而遇
老北京傳統鍋
秋高氣爽，就想吃火鍋。端坐銅鍋前，清水一盞，蔥姜二三，紅棗枸杞紫菜些許。
店內選用純淨水做湯底
，對食材、菜品要求極其嚴格。“
好肉配清湯
”，清湯既不會給食物增加額外的熱量，也不會遮蓋食材本身的鮮味。
蘸料是關鍵，
80%原材料來自內蒙
多種多樣的蘸料
清湯涮肉，肉質必選上乘，但是如果沒有蘸料的“buff加成”，再好吃的肉也沒什麼滋味，可以說，
芝麻醬是老北京銅鍋的靈魂
！
尹氏木炭涮肉火鍋的蘸料更是豐富有料：韭菜花、豆腐乳、香油、芝麻、等等。。。獨家秘製哦~
配上尹氏贈送的特色食材小料，豐富多樣，和涮羊肉更配哦~正如老舍寫的那樣：“吃的出想象，吃的出詩意。”
平民價格吃好肉，
正經出身的“內蒙貴族”被我涮鍋了
海拉爾羊排肉
據說“海拉爾”在蒙古語中是“生長野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味道極其鮮美，毫無腥羶，是羊肉中的上品。
OMG！純正“內蒙貴族”出身的羊，竟然被我涮鍋了！老闆說，尹氏羊肉均選用6個月以內羔羊肉，可以說是十分用心了。
海拉爾羊腿肉
整隻羊最好吃的部位是哪裡？當然是羊腿啦！
嫩！大塊兒！有彈性！
涮鍋的時候一定要用“三上三下”的涮法，入口甜香細膩，可謂黯然銷魂！
呼倫貝爾高鈣羊肉
呼倫貝爾的高鈣羊肉色澤鮮豔、肉質鮮美、口感細膩，涮過之後吃起來又香又脆，就著熱氣騰騰的湯鍋，火力全開，甩開秋褲！
手工羊肉丸
純手工打造的羊肉丸，現打現吃，天然鮮美，柔嫩細膩有嚼勁。要知道，
不是每隻羊都來自呼倫貝爾大草原！
手工鮮蝦丸
手工現打鮮蝦丸，顆顆飽滿充盈，純白透亮，個兒頭很大哦~絕對值得嘗試！
無論怎麼煮，肉質都厚實嫩滑，保證你一口吃到100%蝦肉！
一秒穿越老北京
用餐環境
整個店裡採用木質裝修，暖色調簡潔大方，秋天天氣漸涼，正適合來涮熱氣騰騰的火鍋。
滿滿的老北京風情，讓人一秒穿越。
草原風情的老北京銅鍋涮肉
傳統清湯鍋，麻辣的、鴛鴦的
各種口味各種滿足
涮肉、涮蔬菜隨你喜歡
怎麼開心怎麼涮！
走，一起去吃尹氏木炭涮肉銅鍋吧！
好吃不上火，羊肉涮起來！
地址：青島市市南區閩江路158號丁
