“三六九等”
，這個詞適用於各個領域，而在白酒中，當然也有
等級
之分。
大家都知道喝酒要喝純糧酒，其實純糧酒也分為優級純糧酒、一級純糧酒、二級純糧酒。
那麼這些等級是怎麼來的呢？
首先要明確一個概念：白酒的等級劃分，只存在於純糧食酒中
，酒精酒和酒精勾兌酒都是劣質酒，更別提劃分等級這一說了。
而這些等級則是從兩個維度進行評定後劃分出來的。
第一個維度是白酒的理化指標：
白酒中含有許多微量元素，比如
酸、酯
，好的白酒酸、酯含量高，而且這些元素相互協調，達到最平衡的狀態。
因此，根據白酒的理化指標進行等級的劃分，具體數值可以參考下圖：
從圖中可以明顯看出，優級白酒的各項指標都位於第一，其他等級則次之。
第二個維度是白酒的感官體驗：
大家都知道品白酒要從其
酒香、酒色、酒線、酒花
和飲用後的
口感
以及白酒帶給人的
總體感受
上，來判斷一款酒的好壞。
綜上所述的這些點，列為白酒的感官維度，而感官維度的評判是透過
專業的品酒師和品酒協會共同評判
制定而成的。
好的白酒不僅自身理化指標過硬，而且從感官上帶給人的飲用體驗都是極佳的。
因此得出結論：
優級
白酒
＞一級
白酒
＞二級
白酒
大家在購買的時候可以關注下瓶身，在白酒的瓶身配料表處都會將白酒的等級標註出來。
是不是認為等級越高的白酒價格就越貴？
並不是，其實市面上有許多
優級白酒價格並不貴
，只是名氣小，很少有人知道罷了，下面
3款
優級白酒，你喝過嗎？
第一款：雙溝寶珍坊
雙溝酒是一款
濃香型優級白酒
，產自江蘇宿遷的千年古鎮——雙溝鎮。
該酒的
釀造歷史悠久
，早在
商周
時期，雙溝地區的釀造技藝就已十分成熟，併成為麴酒生產和貿易的中心。
採用傳統的
老五甑
工藝
，
混蒸混燒
釀造而成，加上當地特有的生態環境，形成了獨特的
“兩多兩低兩長”
的特點，也賦予了雙溝酒窖香濃郁、曲香悠長的風格。
入口酒香怡人，香氣十分優雅，
酒體綿柔甘甜
，雖柔但不寡淡，飲後回甘明顯，令人身心愉悅。
第二款：君中元私藏酒
這是一款
醬香型優級
白酒，產自貴州仁懷（醬酒核心產區）。
其釀造人是
李興發
（醬酒之父）的徒弟
曾傳政
，釀造技藝高超。
精選優質
紅纓子糯高粱
為原料，加上
大麴坤沙
釀造工藝製作而成，成酒後又陳放
6年
才正式出廠，出廠即老酒，酒體協調飽滿，
酒質上乘
。
酒中風味物質多達
1600
多種，輕扭瓶蓋便能聞到濃濃酒香，抿一口，
醬味十足
！酒液
醇厚細膩
，入喉順滑流暢，杯酒下肚只覺舒適自在，口中淡淡餘香還帶有回甜，令人十分滿足。
第三款：老白汾酒
老白汾酒是一款
清香型優級
白酒，產自山西杏花村，“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，說的便是此酒。
採用
大麥、豌豆
為釀造原料，配以
“清蒸兩次清”
的傳統工藝釀造而成，因在釀造過程中加入了豌豆，所以從酒香到酒味都帶有淡淡的
豌豆香氣
，
十分清新
。
入口綿，落口甜，香氣清正，是這款酒最大的特點，含一口酒液，在口中停留幾秒，
醇厚綿軟
，甘潤柔和，飲後
餘味淨爽
，回味香甜。
這些優級白酒，均價都在百元左右，價格不算太貴，無論是自飲還是跟朋友、家人共飲都是不錯的選擇。
君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 單瓶裝500ml
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