只要一說起白酒，首先映入腦海的都是那些大牌酒，例如茅臺和五糧液，畢竟人家在廣告上的投入以億來計算。
不過，有些好酒往往是因為廠家沒有宣傳意識或者市場運作不行，導致被人們誤認為是“酒精酒”。
可實際上，它們都是有品質的糧食酒，下面就給大家介紹3款經常被人們誤認為是“酒精酒，”但其實是真正的糧食酒。
一、扳倒井
這款酒產自山東，在上個世紀80年代是一款很出名的白酒，在全國各地都很暢銷。
其原料採用的是高粱、小米、大米、玉米、糯米、小麥等，沒有任何的新增劑，也沒有使用酒精進行勾兌，酒的香味源自自然發酵，很實誠的一款酒。
它主要有兩種香型，分別是醬香型和濃香型。但大部分人還是更喜歡濃香型的，其酒質很好，入口比較柔順，跟那些低質酒還是有很大區別的。
不過，因為沒有跟上時代的發展，也沒有做好廣告宣傳，所以慢慢淡出了眾人的視線，只在當地被人熟知。
二、古道江湖D9
現在的人買酒不僅僅只是注重酒的品牌，還重視酒的品質。在不少人的印象中。不知名白酒就是“酒精酒”，其實這是一種偏見。
此酒雖不出名，但並不是人們口中的“酒精酒”，為何這麼說呢？
首先，從原料上講，它只有水和5種糧食，並沒有新增物質，而且產品標準是GB/T10781。1，說明釀造過程執行的是濃香型白酒的固態釀造法，杜絕了酒精勾兌。
其次，在手搓法驗證時，掌心飄來的酒香味有一股淡淡的糧食香味，並無刺鼻的異味，說明酒是自然發酵的。
最後，在口感上繼承了典型的川派濃香特點，入口時會品嚐到微辣的感覺，但回味之後會有一點甘甜的味道，回味較為甜爽，一般的酒精酒達不到這種水準。
以上三點也是行家鑑別酒精酒的方法，有興趣的朋友可以實操驗證下。
三、杜康老窖
它是河南的知名白酒，在當地具有不小的名氣。所選用的原料是優質的高粱、小麥、玉米等。
採用“三蒸三釀、五齊六法”，這是很傳統的釀造工藝，使用這種工藝所釀造出的白酒口感醇厚，酒香濃郁，喝完不上頭，是地地道道的河南風味的糧食酒。
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檢視
雖然從包裝上有些花裡胡哨，但實際上卻是一款“良心”純糧食白酒，用它來接待朋友或者自己喝都很合適，不少當地的百姓也經常把它當做口糧酒。
以上這3款酒雖然經常被人們誤解成“酒精酒”，但其實都是香醇好喝的糧食酒，大家以後千萬不要搞錯了！
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白酒的度數越高，喝起來就越辣嗎？
白酒的辣度跟度數沒有關係，主要是跟酒裡面一種叫做醛類物質有關，含量越高，那酒的辣度就越高，含量越低，辣度就越低。因此，辣度較高的白酒還是少喝比較好。
勾兌的白酒都是加水嗎？
並不是。勾兌酒並不是單純的加水，生產勾兌酒也是需要一系列複雜的程式和技術才可以製作出來。
哪種度數的白酒最好喝？
52-54度之間的白酒最好喝，這種度數白酒的酒分子與水分子的融合度最好。所以買酒時可以儘量買52-54度之間的白酒。
